Bahan resep wedang jahe kacang hijau :
- 200 gram kacang hijau
- 4 lembar daun pandan
- 6 lembar daun jeruk
- 200 gram gula pasir
- 2 buah kelapa muda
- 1000 mililiter air
- 100 gram jahe
- Pertama rebus kacang hijau hingga matang, lalu sisihkan
- Keruk daging kelapa muda dan kupas jahe lalu memarkan
- Kemudian rebus air, daun pandan, jahe, dan daun jeruk sampai tercium aroma harum
- Tambahkan gula pasir lalu aduk sampai terlihat larut
- Segera angkat dan saring hingga bersih
- Siapkan gelas saji lalu kacang hijau dan kelapa muda dimasukkan kedalamnya
- Tuangkan wedang jahe kedalam gelas saji