Resep Tekwan Enak

Resep tekwan enak sangat cocok disajikan saat santai bersama keluarga. Makanan khas palembang ini memang perlu anda coba karena rasanya mantap dan pembuatannya mudah dan sederhana.

Bahan resep tekwan enak :
  • 500 gram ikan tenggiri kualitas bagus
  • Daun seledri, daun bawang, dan soun
  • Merica, bengkoang, dan sedap malam
  • Bumbu penyedap dan bawang goreng
  • 250 gram udang kecil pilihan
  • Jamur kuping secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 250 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuat tekwan enak :
  • Untuk membuat biji tekwan maka cuci ikan hingga bersih lalu belah dan ambil dagingnya
  • Campurkan ke tepung kanji, aduk rata
  • Tuangkan air garam sambil diaduk rata sehingga menjadi adonan dasar pempek
  • Bahan dasar pempek tersebut lalu dicubit-cubit dan dimasukkan kedalam air mendidih hingga matang lalu tiriskan
  • Untuk membuat kuah tekwan maka tumis bawang merah, bawang putih, merica hingga harum
  • Rebus udang kecil lalu masukkan tumisan bumbu dan irisan bengkoang
  • Tambahkan soun, sedap malam, dan jamur kuping
  • Masukkan biji tekwan yang telah dibuat sebelumnya, angkat
  • Pindahkan ke mangkuk saji lalu taburi daun bawang, daun seledri dan bawang goreng diatasnya
Resep tekwan enak sederhana telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga menu lain seperti resep pempek kapal selam palembang spesial.