Resep Opor Telur Pedas

Rasa pedas memang membuat selera makan meningkat dengan derasnya. Oleh karena itu kami mencoba menawarkan anda resep opor telur pedas enak berikut ini dengan cara yang mudah dan sederhana.

Bahan resep opor telur pedas :

• 7 buah telur ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 5 buah cabai rawit utuh
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 mililiter santan
• 1 batang serai

Bumbu halus opor telur pedas :

• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri goreng
• 1/4 sendok teh jinten
• 1 centimeter jahe

Cara membuat opor telur pedas :

• Pertama rebus telur lalu goreng hingga berkulit, buang tulang daun jeruk, dan ambil putih batang serai lalu memarkan
• Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jahe, cabai merah keriting, jinten, ketumbar
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga tercium aroma harum
• Tambahkan telur ayam dan cabai rawit lalu aduk hingga rata
• Masukkan garam dan gula pasir lalu aduk hingga rata
• Tambahkan santan secara perlahan lalu terus masak hingga semua bahan matang

Resep opor telur pedas ini dibuat untuk 7 porsi. Coba juga resep nasi goreng jawa spesial pada menu masakan umiabie sebelumnya.