Bahan resep cumi asin pedas :
- 400 gram cumi kualitas bagus
- 2 sendok teh lengkuas bubuk
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh gula pasir
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 8 buah cabe hijau
- 4 buah cabe merah
- Pertama seduh cumi-cumi dengan air panas lalu tiriskan dan potong menjadi 3 bagian
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris serong cabe hijau dan cabe merah
- Goreng cumi samapi setengah matang saja lalu segera angkat dan sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium aroma harum
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan lengkuas, terus masak sampai terlihat layu
- Tambahkan cumi goreng lalu aduk hingga merata
- Masukkan kecap manis dan gula pasir lalu aduk rata
- Terus masak hingga semua bahan menjadi matang