Resep Kue Pukis Pandan

Jika anda ingin mencoba kue pukis dengan rasa alternatif mantap maka coba aja resep kue pukis pandan wangi berikut ini. Aroma pandan yang alami membuat kue makin lezat ketika mencicipinya.

Bahan resep kue pukis pandan :

• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh esens pandan
• 2 sendok teh ragi instan
• 200 mililiter santan
• 100 mililiter air hangat
• 1/2 sendok teh garam
• 4 lembar daun pandan
• 50 lembar daun suji
• 250 gram gula pasir
• 30 gram margarin
• 6 butir telur

Cara membuat kue pukis pandan :

• Pertama rebus daun suji dengan daun pandan sehingga menghasilkan sekitar 25 mililiter air daun suji
• Larutkan ragi instan menggunakan air hangat, dan diamkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa
• Siapkan telur, gula pasir, garam kemudian dikocok lepas hingga mengembang
• Tambahkan tepung terigu sambil diayak lalu kocok dengan perlahan dan rata
• Tuangkan air daun suji dan santan, aduk perlahan hingga rata
• Masukkan larutan ragi instan yang telah dibuat sebelumnya lalu kocok hingga rata
• Setelah itu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang
• Tambahkan esens pandan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga rata
• Siapkan cetakan kue pukis, lumuri permukaannya dengan margarin dan dipanaskan

Masukkan adonan di cetakan tunggu hingga matang, angkat dan sajikan. Resep kue pukis pandan ini dibuat untuk 50 buah. Coba juga resep membuat dodol garut yang terkenal enak.