Resep Cumi Goreng Tepung

Untuk membuat menu makan siang yang enak, anda dapat menyajikan resep cumi goreng tepung istimewa berikut ini. Dengan bahan pencelup dan pelapis mantap akan dihasilkan sajian yang disukai semua orang.

Bahan resep cumi goreng tepung :

• 500 gram cumi-cumi kualitas bagus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Minyak untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 2 centimeter jahe

Bahan pencelup :

• 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 200 mililiter air es

Bahan pelapis :

• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan tepung sagu
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok makan wijen
• 1 sendok teh garam

Cara membuat cumi goreng tepung :

• Pertama cuci bersih cumi lalu potong dengan ring tebal 1 centimeter, parut jahe, dan parut juga bawang putih
• Kemudian lumuri cumi menggunakan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen lalu biarkan sekitar 25 menit
• Aduk rata bahan pencelup yaitu bawang putih bubuk, baking powder, merica bubuk, gula pasir, tepung terigu, garam, dan air es
• Kemudian celupkan cumi ke bahan pencelup tersebut
• Aduk rata bahan pelapis yaitu kaldu ayam bubuk, tepung sagu, tepung terigu, wijen, dan garam
• Gulingkan cumi pada bahan pelapis sambil diangkat-angkat ulangi proses pelapisan sekali lagi
• Goreng hingga cumi matang dan terlihat kering
• Sajikan dengan pelengkap seperti saus tomat dan sambal

Resep cumi goreng tepung ini dibuat untuk 8 orang. Coba juga postingan umiabie sebelumnya yaitu resep tom yam seafood spesial.