Resep Cumi Goreng Telur Asin

Apakah anda sedang mencari makanan seafood spesial maka ikuti resep cumi goreng telur asin enak dengan saus yang mantap. Pilih cumi dengan ukuran sedang saja agar lebih bagus pada saat penyajian.

Bahan resep cumi goreng telur asin :

• 600 gram cumi segar ukuran sedang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam

Bahan pelapis :

• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram maizena

Bahan saus cumi goreng telur asin :

• 8 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 10 kuning telur asin matang
• 4 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh saus tiram
• 8 siung bawang putih
• 8 batang kucai

Cara membuat cumi goreng telur asin :

• Pertama potong ring cumi dengan tebal 1 centimeter
• Bersihkan cumi lalu lumuri dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk lalu biarkan sekitar 20 menit
• Buat bahan pelapis dengan mengaduk rata maizena, garam, merica bubuk, dan baking powder
• Gulingkan cumi pada bahan pelapis hingga terbalut rata
• Goreng cumi hingga warnanya berubah kekuning-kuningan lalu sisihkan
• Untuk membuat saus maka cincang kasar bawang putih dan cincang halus cabai merah keriting
• Iris halus batang kucai dan haluskan kasar kuning telur asin
• Tumis bawang putih dan cabai merah keriting menggunakan margarin hingga harum
• Masukkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk hingga rata
• Tambahkan kuning telur asin lalu aduk hingga terlihat berbutir
• Masukkan cumi goreng lalu aduk hingga terbalut rata

Resep cumi goreng telur asin ini dibuat untuk 8 orang. Anda juga dapat mencoba menu yang lain seperti resep bubur seafood enak istimewa.