Resep Rendang Ayam Suwir

Resep rendang ayam suwir enak akan kita sajikan sebagai hidangan makan malam keluarga. Anda akan merasakan nikmatnya daging ayam dengan potongan suwir yang menambah kelezatan di setiap gigitannya.

Bahan resep rendang ayam suwir :

• 1/2 ekor ayam
• 1 centimeter serai
• 1 sendok teh garam
• 200 mililiter santan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 50 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus rendang ayam suwir :

• 1/2 centimeter kunyit bakar
• 3 buah cabai merah besar
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 centimeter jahe

Cara membuat rendang ayam suwir :

• Pertama potong ayam menjadi 4 bagian lalu bersihkan
• Memarkan serai, buang tulang daun jeruk, dan sangrai kelapa parut
• Haluskan bumbu yaitu cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, jahe, dan kunyit bakar
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum
• Tambahkan daging ayam lalu aduk hingga warnanya berubah
• Tambahkan garam lalu aduk rata dan masukkan santan perlahan
• Terus masak sambil diaduk-aduk hingga matang
• Segera angkat daging ayam lalu disuwir-suwir
• Masukkan kelapa parut sangrai lalu aduk rata
• Terus masak kembali hingga matang dan bumbunya meresap

Resep rendang ayam suwir ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu resep siomay ikan tenggiri sebagai menu tambahan di meja makan.