Masakan Kita | Resep Makanan Keluarga

Resep Nagasari Hunkwe Pacar Cina

Resep Kue Nagasari Hunkwe Pacar Cina - Ketika kita sedang berjalan-jalan atau pergi ke pasar, akan sering menjumpai penjual kue tradisional. Disanalah kita akan menjumpai kue yang berbalut daun pisang yang sering orang panggil dengan nama kue nagasari. Kue tradisional ini menjadi salah satu kue tradisional kesukaan saya,selain rasanya yang manis ia juga memiliki rasa yang sedikit gurih.

Nagasari sendiri adalah jajanan tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Untuk sebagian orang nagasari akan diisi oleh pisang sebagai pelengkap di dalamnya. Tetapi untuk kali ini saya akan memberikan resep nagasari dengan campuran pacar cina sebagai pelengkap di dalam nya. Kue ini cukup unik ,selain diisi pacar cina adonannya sendiri tidak menggunakan tepung kanji tetapi menggunakan hunkwe. Rasanya itu... Wow.. anda harus mencobanya sendiri dirumah ya dijamin enak.

Bagaimana cara membuatnya ? Penasaran rasa manis Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini ? Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan :
100 gram     Pacar Cina
300 gram     Tepung Beras
100 gram    Tepung Hunkwe, dilarutkan dalam 300ml santan dari ¼ butir kelapa
1000 ml     Santan dari 1 butir kelapa
225 gram    Gula Pasir
1 ¾ sendok teh    Garam
2 lembar    Daun pandan
3-4 lembar    Daun pisang untuk membungkus , potong menjadi beberapa bagian

Cara Membuat :

Rebus pacar cina hingga mengembang,angkat lalu rendam air dingin, sisihkan.
Panaskan 500ml santan (diambil dari 1000ml santan) , gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
Aduk sisa santan dengan tepung beras , tuang ke dalam rebusan santan dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Angkat dari api lalu tambahkan larutan hunkwe.
Masukkan pacar cina dan aduk hingga rata.
Kemudian sendokkan adonan ke atas daun pisang dan lipat ujung kanan dan kirinya ke arah tengah.
Lalu kukuslah selama 35 menit.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

*untuk 12 potong

Bagaimana? Mudah bukan untuk membuatnya ? Selain mudah dan cepat, hasilnya juga sangat nikmat. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah ya. Hidangkan jajanan Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini untuk keluarga tercinta anda dirumah. Selamat mencoba

Resep Pepes Ati Ampela Pedas

Resep pepes ati ampela pedas yang akan kita buat kali ini, sebenarnya tidak jauh berbeda dengan olahan pepes sebelumnya. Namun kali ini memiliki rasa pedas yang dahsyat namun terasa nikmat, coba deh..

Bahan resep pepes ati ampela pedas :

5 buah ati ampela ayam
Daun dan lidi secukupnya
1 1/2 sendok teh garam
5 lembar daun salam
3 buah cabai merah
50 mililiter santan
2 butir telur ayam
3 batang serai

Bumbu halus ati ampela pedas :

4 buah cabai merah bakar
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara membuat ati ampela pedas :

Pertama potong hati ayam menjadi 4 bagian dan potong ampela menjadi 4 bagian juga
Iris serong tipis cabai merah, potong dua daun salam, dan potong-potong batang serai
Haluskan bumbu yaitu cabai merah bakar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
Campurkan bumbu halus, ati ampela ayam, garam, cabai merah, santan, dan telur ayam lalu sisihkan
Siapkan beberapa lembar daun pisang lalu taruh sepotong salam dan serai
Masukkan adonan di atasnya lalu bungkus dengan rapih dan sematkan lidi pada ujung bungkusan
Setelah itu kukus 45 menit hingga menjadi matang
Terakhir bakar pepes hingga warnanya agak kecoklatan

Resep ati ampela pedas ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep acar ikan gurame dengan taburan spesial.

Resep Nugget Tahu

Resep nugget tahu sederhana ini selain mempunyai isi tahu tetapi juga terdapat sayuran yang akan menambah mantap rasa cemilan ini. Untuk itu langsung saja anda perhatikan bahan yang perlu dipersiapkan segera.

Bahan resep nugget tahu :

1 buah tahu putih kualitas bagus
1 sendok makan tepung panir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
50 gram ayam giling
1 blok kaldu ayam
30 gram bayam
3 butir telur

Bahan pelapis nugget tahu :

100 gram tepung panir halus
3 putih telur

Cara membuat nugget tahu :

Pertama haluskan tahu putih lalu sisihkan
Seduh bayam lalu peras dan iris hingga halus
Campur tahu putih, bayam, garam, ayam giling, kaldu ayam, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata
Masukkan telur dan tepung roti lalu aduk hingga rata
Siapkan loyang 18x18x4 cm lalu olesi minyak dan dialas plastik
Masukkan adonan ke dalam loyang lalu padatkan
Kukus sekitar 40 menit hingga adonan matang, segera angkat
Biarkan loyang dingin, kemudian potong-potong menjadi 10 bagian
Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan keatas tepung panir
Panaskan minyak dan goreng nugget hingga warnanya berubah menjadi menguning

Resep nugget tahu enak ini dibuat untuk 10 potong. Coba juga resep tekwan enak yang dapat dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

Masakan berbahan dasar ayam memang selalu menggiurkan selera makan, contohnya resep ayam suwir cabai hijau yang akan kita buat sesaat lagi. Siapkan beberapa bahan berikut lalu kita mulai berkreasi.

Bahan resep ayam suwir cabai hijau :

500 gram daging ayam
2 sendok makan minyak goreng
200 mililiter air kaldu ayam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah
1 buah cabai hijau
2 centimeter jahe
1 batang serai

Bumbu halus ayam suwir cabai hijau :

1/2 sendok teh merica bubuk
1 centimeter kunyit bakar
2 butir kemiri sangrai
1/8 sendok teh jintan
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat ayam suwir cabai hijau :

Pertama rebus ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 400 mililiter air hingga daging menjadi matang
Segera angkat lalu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan
Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, memarkan serai, iris bulat cabai hijau, dan iris bulat cabai merah
Haluskan bumbu yaitu merica bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, jintan, bawang merah, bawang putih
Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan serai hingga tercium aroma harum
Masukkan suwiran ayam lalu aduk hingga rata
Tuangkan air kaldu, garam, dan gula pasir
Terus masak hingga menjadi matang dan kuah terlihat mengental

Resep ayam suwir cabai hijau enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga hidangan umiabie lainnya seperti resep siomay ikan tenggiri mantap.

Resep Pepes Ati Ampela Tahu

Untuk anda yang menginginkan menu spesial dihari minggu, silahkan coba resep pepes ati ampela tahu yang dapat dibuat di rumah. Sentuhan bumbu tradisional yang menggoda menjadikan menu ini terasa beda.

Bahan resep pepes ati ampela tahu :

10 pasang hati ampela ayam
Daun pisang secukupnya
4 centimeter lengkuas
4 lembar daun salam
200 mililiter santan
200 gram tahu
2 butir telur

Bumbu halus pepes ati ampela tahu :

1 sendok teh gula pasir
6 butir kemiri sangrai
3 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
4 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara membuat pepes ati ampela tahu :

Pertama rebus hati ampela lalu diiris, halukan tahu, sobek-sobek daun salam, iris lengkuas, dan kocok lepas telur
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sangrai, garam, merica, gula pasir
Kemudian aduk rata semua bahan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan
Ambil bungkus daun pisang lalu masukkan adonan pepes
Bungkuslah dengan rapih dan sematkan lidi pada kedua ujungnya
Kukus sekitar 35 menit hingga semua bahan menjadi matang

Resep pepes ati ampela tahu ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep ayam goreng mentega enak pada menu umiabie sebelumnya.

Resep Rica Rica Ikan Tuna

Untuk meyiapkan hidangan makan malam, maka kita buat resep rica rica ikan tuna enak bercita rasa timur. Ikan tuna yang dipilih haruslah yang masih segar agar rasa yang dihasilkan akan menjadi lebih baik.

Bahan resep rica rica ikan tuna :

500 gram tuna fillet yang masih segar
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 centimeter lengkuas
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk
100 mililiter air
1 batang serai

Bumbu tumbuk kasar rica rica ikan tuna :

5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Cara membuat rica rica ikan tuna :

Pertama potong kotak daging ikan tuna, memarkan lengkuas, memarkan serai, dan buang tulang daun jeruk
Kemudian lumuri tuna menggunakan air jeruk nipis dengan garam
Goreng ikan tuna hingga terlihat berkulit, sisihkan
Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah
Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk lalu aduk hingga tercium harum
Masukkan ikan tuna goreng lalu aduk hingga rata
Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula menjadi larut
Tambahkan garam, merica bubuk, air lalu aduk hingga meresap

Resep rica rica ikan tuna ini dibuat untuk 5 orang. Coba menu umiabie lainnya yaitu resep sate ayam ponorogo dengan cita rasa khas mantap.

Resep Ayam Kecap Pedas

Jika anda menginginkan hidangan lezat maka silahkan untuk ikuti resep ayam kecap pedas berikut ini. Setelah anda mencicipi rasanya yang membahana, maka kelelahan anda untuk membuatnya dapat terbayar.

Bahan resep ayam kecap pedas :

1 ekor ayam ukuran sedang saja
2 sendok makan minyak goreng
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
400 mililiter air

Bumbu halus ayam kecap pedas :

2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri sangrai
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 centimeter jahe

Cara membuat ayam kecap pedas :

Potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci hingga bersih
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan kemiri sangrai
Tumis bumbu halus dan daun pandan sambil terus diaduk sampai tercium aroma harum
Tambahkan ayam lalu aduk sampai warnanya menjadi berubah
Tambahkan garam, kecap asin, dan kecap manis lalu aduk hingga kuah terlihat mengental lalu segera angkat
Siapkan bara lalu bakar ayam hingga matang

Resep ayam kecap pedas enak ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep semur daging telur puyuh yang nikmat.