Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

Masakan berbahan dasar ayam memang selalu menggiurkan selera makan, contohnya resep ayam suwir cabai hijau yang akan kita buat sesaat lagi. Siapkan beberapa bahan berikut lalu kita mulai berkreasi.

Bahan resep ayam suwir cabai hijau :

• 500 gram daging ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 mililiter air kaldu ayam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 2 centimeter jahe
• 1 batang serai

Bumbu halus ayam suwir cabai hijau :

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 centimeter kunyit bakar
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/8 sendok teh jintan
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat ayam suwir cabai hijau :

• Pertama rebus ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 400 mililiter air hingga daging menjadi matang
• Segera angkat lalu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan
• Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, memarkan serai, iris bulat cabai hijau, dan iris bulat cabai merah
• Haluskan bumbu yaitu merica bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, jintan, bawang merah, bawang putih
• Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan serai hingga tercium aroma harum
• Masukkan suwiran ayam lalu aduk hingga rata
• Tuangkan air kaldu, garam, dan gula pasir
• Terus masak hingga menjadi matang dan kuah terlihat mengental

Resep ayam suwir cabai hijau enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga hidangan umiabie lainnya seperti resep siomay ikan tenggiri mantap.