Resep Rica Rica Daging Sapi

Sajian resep rica rica daging sapi akan kita buat sesaat lagi dengan paduan bumbu khas nusantara. Sehingga akan menghasilkan rasa yang sangat sedap jika dihidangkan pada menu makan siang kelurga tercinta.

Bahan resep rica rica daging sapi :

• 500 gram daging sapi sengkel yang masih segar
• 1000 mililiter air untuk merebus daging
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• 300 mililiter air kaldu sapi
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada
• 2 centimeter jahe
• 1 batang serai
• 1 buah tomat

Bumbu halus rica rica daging sapi :

• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 centimeter jahe

Cara membuat rica rica daging sapi :

• Pertama daging di rebus dengan air dan jahe hingga matang
• Angkat daging lalu potong-potong dengan melebar melawan serat
• Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, potong-potong tomat, dan memarkan juga serai
• Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum
• Tambahkan daging lalu aduk hingga rata
• Tambahkan air asam, garam, lada, kecap manis, dan gula
• Masukkan air kaldu dan masak hingga terlihat mengental
• Tambahkan potongan tomat dan terus masak sampai matang

Resep rica rica daging sapi enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga resep soto betawi asli yang telah ditulis pada menu umiabie sebelumnya.