Resep Siomay Ikan Tenggiri

Resep siomay ikan tenggiri ini dibuat dari bahan pilihan yang diracik dengan cukup sederhana. Jadi sekarang tidak perlu membeli siomay di kaki lima, karena kita akan membuat sendiri di dapur kesayangan.

Bahan resep siomay ikan tenggiri :

• 250 gram daging ikan tenggiri
• 50 gram ayam paha fillet
• 125 gram tepung sagu tani
• 150 gram labu siam kukus
• 150 mililiter kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh vetsin
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 75 gram saus sambal
• 5 buah jeruk limau
• 2 putih telur

Bahan sambal kacang :

• 200 gram kacang tanah kulit lalu digoreng dan dihaluskan
• 500 mililiter air hangat
• 2 sendok makan air asam jawa yang terbuat dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air

Bumbu halus siomay ikan tenggiri :

• 6 buah cabai merah keriting lalu digoreng
• 4 siung bawang putih lalu digoreng
• 3 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat siomay ikan tenggiri :

• Pertama giling halus ikan tenggiri dan ayam paha fillet, cincang halus bawang putih, haluskan labu siam kukus, dan iris halus daun bawang
• Campur daging ikan tenggiri, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, vetsin, dan putih telur lalu uleni hingga menjadi rata
• Tambahkan labu siam dan daun bawang lalu uleni kembali hingga rata
• Masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata
• Siapkan kukusan yang dialasi daun dan dioleskan minyak diatasnya
• Sendokkan adonan lalu bentuk menjadi bulat diatas kukusan yang telah disiapkan
• Kemudian kukus sekitar 25 menit hingga semua siomay matang
• Untuk membuat sambal kacang maka haluskan bumbu yaitu cabai merah keriting, bawang putih, gula merah sisir, dan garam
• Masukkan semua bahan sambal kacang lalu aduk rata
• Hidangkan siomay bersama sambal kacang dan pelengkap yaitu jeruk limau, kecap manis, dan saus sambal

Resep siomay ikan tenggiri ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep batagor kuah enak yang membuat suasana santai makin seru.

Selengkapnya →

Resep Tekwan Enak

Resep tekwan enak sangat cocok disajikan saat santai bersama keluarga. Makanan khas palembang ini memang perlu anda coba karena rasanya mantap dan pembuatannya mudah dan sederhana.

Bahan resep tekwan enak :

• 500 gram ikan tenggiri kualitas bagus
• Daun seledri, daun bawang, dan soun
• Merica, bengkoang, dan sedap malam
• Bumbu penyedap dan bawang goreng
• 250 gram udang kecil pilihan
• Jamur kuping secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 250 gram tepung kanji
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat tekwan enak :

• Untuk membuat biji tekwan maka cuci ikan hingga bersih lalu belah dan ambil dagingnya
• Campurkan ke tepung kanji, aduk rata
• Tuangkan air garam sambil diaduk rata sehingga menjadi adonan dasar pempek
• Bahan dasar pempek tersebut lalu dicubit-cubit dan dimasukkan kedalam air mendidih hingga matang lalu tiriskan
• Untuk membuat kuah tekwan maka tumis bawang merah, bawang putih, merica hingga harum
• Rebus udang kecil lalu masukkan tumisan bumbu dan irisan bengkoang
• Tambahkan soun, sedap malam, dan jamur kuping
• Masukkan biji tekwan yang telah dibuat sebelumnya, angkat
• Pindahkan ke mangkuk saji lalu taburi daun bawang, daun seledri dan bawang goreng diatasnya

Resep tekwan enak sederhana telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga menu lain seperti resep pempek kapal selam palembang spesial.

Selengkapnya →

Resep Semur Telur Puyuh Kentang

Resep semur telur puyuh kentang enak merupakan menu masakan sederhana namun memiliki rasa nikmat. Apalagi jika anda membuat ini didapur kesayangan dan menyajikannya kepada keluarga tercinta.

Bahan resep semur telur puyuh kentang :

• 6 butir telur puyuh kualitas bagus
• 6 buah kentang ukuran kecil saja
• Garam, gula, merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 centimeter kayu manis
• Bubuk pala secukupnya
• 2 buah bawang merah
• 1 centimeter cengkeh
• 1 butir cengkeh
• 1/2 buah tomat
• 125 mililiter air

Bumbu halus semur telur puyuh kentang :

• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1/2 centimeter jahe
• 1 butir kemiri

Cara membuat semur telur puyuh kentang :

• Pertama rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya, kupas kentang, iris halus bawang merah, dan potong tomat menjadi 3 bagian
• Kemudian goreng telur lalu angkat dan tiriskan
• Goreng juga kentang hingga warnanya berubah menjadi kuning lalu angkat dan tiriskan
• Haluskan bumbu yaitu ketumbar, bawang putih, jahe, dan kemiri
• Tumis bawang merah sampai tercium aroma harum
• Tambahkan bumbu halus lalu aduk hingga tercium bau harum
• Tuangkan air lalu masukkan merica, kecap manis, bubuk pala, cengkeh, kayu manis, tomat, gula, dan garam
• Setelah airnya terlihat mendidih maka tambahkan telur puyuh dan kentang goreng
• Masak terus hingga beberapa saat dan bumbu meresap
• Setelah semua bahan matang lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk saji

Resep semur telur puyuh kentang ini dibuat untuk 2 orang. Coba juga resep ikan kembung pesmol enak dan gurih dengan rasa menantang.

Selengkapnya →

Resep Orek Tempe Kering

Resep orek tempe kering manis mungkin menjadi salah satu makanan pavorit anda di rumah. Selain rasanya yang enak berselera, orek yang satu ini sangat mudah dibuat dengan bahan yang mudah didapat.

Bahan resep orek tempe kering :

• 500 gram tempe kualitas bagus
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 100 mililiter air

Cara membuat orek tempe kering :

• Pertama potong tempe lebih tebal dari korek api lalu goreng hingga kering
• Haluskan bawang merah, buang tulang daun jeruk, iris serong cabai hijau besar, dan iris serong cabai merah besar
• Kemudian tumis bawang merah dan daun jeruk hingga tercium aroma harum
• Tambahkan cabai merah dan cabai hijau lalu aduk hingga rata
• Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam lalu aduk kembali hingga rata
• Tambahkan air lalu terus masak hingga terlihat mengental
• Tambahkan tempe lalu aduk hingga bumbu membalut tempe
• Segera angkat dan pindahkan ke piring saji

Resep orek tempe kering ini dibuat untuk 8 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep nasi ulam betawi yang cocok untuk sarapan pagi.

Selengkapnya →

Resep Pepes Udang Jamur

Resep pepes udang jamur merang akan umiabie ketengahkan untuk anda yang ingin masakan spesial hari ini. Untuk pembukus pepes maka kita siapkan daun pisang dengan semat lidi pada tiap ujungnya.

Bahan resep pepes udang jamur :

• 250 gram udang yang masih segar
• 6 buah jamur merang
• Daun pisang secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 3 tangkai kemangi
• 1/2 buah tomat

Bumbu halus pepes udang jamur :

• 3 Siung bawang putih
• 4 Siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 centimeter kunyit
• 2 buah kemiri

Cara membuat pepes udang jamur :

• Pertama cuci udang hingga bersih lalu kupas dan tiriskan
• Kemudian iris tipis jamur merang, iris tipis tomat, potong miring daun bawang
• Rebus jamur merang sampai menjadi layu lalu tiriskan
• Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, dan kunyit
• Aduk udang bersama dengan jamur dan bumbu halus
• Masukkan tomat, kemangi, daun bawang dan garam
• Siapkan beberapa lembar daun pisang lalu sendokkan campuran udang jamur keatasnya
• Bungkus dengan rapih dan sematkan lidi pada bagian ujungnya
• Kukus pepes sekitar 30 menit lalu angkat
• Bakar diatas bara api hingga tercium aroma harum
• Setelah harum maka segera angkat dan pindahkan ke piring saji

Resep pepes udang jamur telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga menu lainnya yaitu resep bubur seafood dengan rasa yang mantap.

Selengkapnya →