Resep Membuat Es Teler

Es teler terasa segar apabila disajikan di siang hari ketika cuaca panas. Berikan kesegaran baru di keluarga tercinta dengan membuatnya sendiri dirumah. Caranya sangat mudah hanya dengan mengikuti resep membuat es teler berikut ini :

Bahan membuat es teler :

• Alpukat 3 buah, potong kotak
• Nangka 15 biji potong dadu
• Kelapa muda 4 buah, ambil dagingnya
• Kolang-kaling 250 gram
• Susu kental manis putih 150 ml
• Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
• Daun pandan 1 lembar
• Sirup pandan 1 liter
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Air 300 ml
• Gula pasir 150 gram
• Es serut secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat es teler :

• Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
• Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
• Campur santan, garam dan daun pandan.
• Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
• Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
• Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
• Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.
• Resep membuat es teler ini untuk 20 gelas