Resep Membuat Pempek Palembang

Resep pempek palembang sangat mudah dibuat dirumah anda sendiri, anda tinggal mengikuti resep pempek palembang dibawah ini :

Bahan pempek palembang :

• 1 mangkok ikan yang telah dilumatkan [gunakan ikan belida, tenggiri atau kakap]
• 1 mangkok tepung kanji
• Air garam secukupnya

Untuk kuah pempek palembeng :

• 5 cabai merah
• 10 cabai rawit
• 3-5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Cuka
• Gula Aren
• Air matang secukupnya

Cara membuat pempek palembang :

• Ikan setelah dicuci bersih, belah lalu ambil dagingnya dengan cara dikerok dengan sendok.
• Campurkan ke tepung kanji, aduk aduk, lalu tuangi air garam sambil diaduk aduk sampai rata dan merupakan adonan yang dapat digulung
• Coba sedikit, rasa asin harus terasa, jika kurang tambahkan garam secukupnya. Gulung dengan daun pisang lalu kukus sampai matang.
• Buka daunnya lalu dinginkan.
• Setelah dingin goreng dengan minyak panas, supaya lebih gurih dan empuk

Cara membuat kuah:

• Semua bahan pempek disatukan lalu gerus sampai halus, tuangi 1 mangkok air matang atau lebih.
• Bubuhi cuka secukupnya.
• Rasa harus asin, asam, manis dan pedas.
• Bubuhi 1-2 sendok kecap, ratakan.

Pempek palembang siap disajikan, selamat mencoba..

Dapatkan Resep Terbaru Umiabie Melalui Email Anda

Jika anda suka dengan resep dari Umiabie ini, silahkan berlangganan resep terbaru via email secara gratis. Tekan tombol daftar dibawah ini! Setelah daftar silahkan buka email anda dan klik link konfirmasinya.