Resep Ayam Goreng Asam Manis

Resep ayam goreng asam manis dapat anda buat dengan menyiapkan bahan yang dibutuhkan seperti di bawah ini. Saus dapat dibuat dari campuran saus cabai, sau tomat, dan beberapa bahan saus lainnya.

Bahan resep ayam goreng asam manis :

• 600 gram daging ayam segar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 200 gram tepung kanji
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam

Saus asam manis :

• 4 sendok makan saus cabai botolan
• 6 sendok makan saus tomat botolan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 4 sendok teh tepung kanji
• 60 gram bawang bombay
• 2 sendok teh gula pasir
• 100 gram paprika merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 500 mililiter air

Cara membuat ayam goreng asam manis :

• Pertama potong daging ayam menjadi beberapa potong
• Parut bawang putih dan kocok telur ayam hingga rata
• Kemudian aduk potongan ayam dengan merica, bawang putih, dan garam sampai menjadi rata
• Masukkan telur lalu aduk hingga rata dan taburi tepung kanji lalu aduk kembali hingga rata
• Panaskan minyak lalu goreng daging ayam sambil diratakan tepungnya sampai mengering dan matang
• Setelah mengering dan matang, segera angkat lalu tiriskan
• Untuk membuat saus asam manis maka cincang bawang bombay dan bawang putih
• Iris kasar paprika dan larutkan tepung kanji dengan sedikit air
• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan matang
• Tambahkan cabai paprika lalu aduk sampai menjadi layu
• Masukkan bahan lainnya yaitu saus cabai botolan, saus tomat botolan, air jeruk nipis, tepung kanji, gula pasir, garam, dan air
• Terus masak sampai airnya mendidih dan mengental lalu angkat
• Hidangkan ayam bersama dengan saus yang telah dibuat

Resep ayam goreng asam manis ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu umiabie lainnya seperti resep sapi lada hitam enak rasa spesial.