Resep Donat Ubi Ungu

Resep donat ubi ungu sangat cocok jika dinikmati dipagi hari dengan secangkir kopi hangat yang menyegarkan badan. Bahan dasar ubi ungu akan memberikan rasa dan warna khas pada donat yang dihasilkan.

Bahan resep donat ubi ungu :

• 250 gram ubi ungu kualitas pilihan
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula tepung untuk taburan
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok makan ragi instan
• Minyak untuk menggoreng
• 1 sendok makan mentega
• 1 butir telur ayam
• 50 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk

Cara membuat donat ubi ungu :

• Pertama kukus ubi hingga matang lalu haluskan
• Campur ubi ungu dengan telur, mentega, minyak goreng, gula pasir, vanili bubuk, ragi instan, dan susu bubuk
• Kemudian aduk hingga rata lalu tambahkan tepung terigu secara perlahan sambil diuleni
• Terus diuleni sampai adonan menjadi elastis
• Biarkan adonan sekitar 15 menit
• Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing seberat 45 gram
• Bentuk menjadi bulat lalu pipihkan dan berikan lubang ditengahnya
• Letakan donat diatas loyang yang telah ditabur tepung terigu di bawahnya
• Biarkan selama 1 jam hingga donat terlihat mengembang
• Proses terakhir yaitu goreng donat hingga matang

Resep donat ubi ungu sudah selesai dibuat dan siap dihidangkan bersama taburan gula tepung. Coba juga resep kue lapis legit mantap.