Daun singkong dapat dibuat menjadi menu masakan yang enak dan gurih. Resep urap daun singkong ini dibuat dari racikan bumbu sederhana, tapi menghasilkan rasa yang lezat. Anda mau coba, silahkan ikuti resep lengkapnya dibawah ini.
Bahan resep urap
daun singkong :
- 200 gram daun singkong muda
- 1/2 butir kelapa agak muda
- 4 lembar daun kol
- 100 gram taoge
- 100 gram bayam
Bumbu urap daun singkong :
- 1,5 sendok teh kencur cincang
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh air asam
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
Cara membuat urap daun singkong :
- Cuci bersih semua sayuran, dan untuk daun kol maka buang tulang daunnya dan iris 1/2 centimeter
- Kemudian kelapa di parut memanjang, sisihkan
- Didihkan air untuk merebus taoge sekitar 1 menit, lalu tiriskan
- Lalu rebus secara terpisah sayuran lain yaitu kol, bayam, dan daun singkong hingga matang, tiriskan
Untuk membuat
sambal nya maka campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk sampai rata. Kemudian kukus sekitar 16 menit, angkat dan dinginkan. Untuk menyajikan urap daun singkong ini yaitu dengan mencampur sayuran dengan sambal urap, kemudian siap untuk disajikan. Selain itu anda dapat melihat
resep cara membuat tumis kangkung sederhana nikmat.
