Masakan Kita | Resep Makanan Keluarga

Home » Posts filed under Resep Bumbu

Showing posts with label Resep Bumbu. Show all posts

Resep Acar Ikan Bawal

Resep acar ikan bawal cukup spesial jika anda hidangkan pada saat suasana santai keluarga. Apalagi jika dimakan saat berlibur ke alam pedesaan yang masih hijau, nuansa alaminya akan semakin kuat terasa.

Bahan resep acar ikan bawal :

600 gram ikan bawal yang masih segar
2 sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan garam
2 buah cabal merah
2 buah cabai hijau
2 sendok teh cuka
100 gram mentimun
100 gram wortel
100 gram buncis
200 mililiter air

Bumbu halus acar ikan bawal :

4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
6 centimeter jahe
6 butir kemiri

Cara membuat acar ikan bawal :

Pertama bersihkan ikan bawal dan potong panjang cabai merah
Potong korek api wortel, buncis, dan mentimun
Campurkan 2 sendok makan garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis lalu lumuri ikan, biarkan sekitar 10 menit
Kemudian goreng ikan bawal sampai warnanya kuning kecoklatan lalu balik dan segera angkat
Letakkan ikan bawal diatas piring saji
Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
Tambahkan cuka, gula, dan sisa garam lalu aduk hingga rata
Tuangkan air dan masak beberapa saat
Tambahkan cabai, wortel, buncis, dan mentimun lalu aduk rata
Setelah selesai maka angkat dan siramkan keatas ikan bawal yang ada di piring saji

Resep acar ikan bawal ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu sederhana lainnya seperti resep opor tahu tempe enak dan lezat.

Resep Acar Mentah

Untuk membuat acar maka anda perlu beberapa bahan dasar yaitu wortel dan mentimun. Dibawah ini merupakan resep acar mentah enak yang dapat anda buat untuk pelengkap sajian makanan andalan anda.

Bahan resep acar mentah :

200 gram timun segar
200 gram wortel segar
20 buah cabai rawit hijau
4 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka masak
20 butir bawang merah
300 mililiter air panas
1 sendok teh garam

Cara membuat acar mentah :

Buang isi timun lalu potong dadu, kupas wortel lalu potong dadu, kupas bawang merah dan potong menjadi 2 bagian
Siapkan wadah plastik lalu campurkan air panas, gula pasir, garam, dan cuka lalu aduk hingga rata
Tambahkan mentimun, wortel, cabai rawit, bawang merah, aduk rata
Terakhir diamkan sekitar 15 menit baru dihidangkan

Resep acar mentah purwokerto telah dibuat dan siap untuk disajikan. Coba juga resep ikan bakar jimbaran yang cocok dipadu dengan acar.

Resep Acar Kuning

Untuk menu pelengkap masakan dapat anda buat berupa acar yang akan menambah nikmat hidangan saat disantap. Resep acar kuning berikut ini dapat dicoba dengan mudah di dapur kesayangan anda.

Bahan resep acar kuning :

3 buah timun yang masih segar
10 butir bawang merah kecil
1 sendok makan gula pasir
10 buah cabe rawit merah
2 sendok makan minyak
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
100 gram buncis
3 batang wortel
100 mililiter air

Bumbu halus acar kuning :

3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 centimeter lengkuas
1 centimeter kunyit
1 centimeter jahe
4 buah cabe merah
5 butir kemiri

Cara membuat acar kuning :

Pertama potong timun dan wortel bentuk korek api, lalu potong serong buncis
Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jahe
Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
Tambahkan mentimun, wortel, dan buncis, lalu aduk sampai menjadi layu
Tuangkan air, cabe merah, dan bawang merah, kemudian terus masak sampai airnya mendidih
Masukkan gula pasir, cuka, dan garam
Terus masak hingga semua sayuran menjadi empuk, angkat

Resep acar kuning spesial telah dibuat dan siap dihidangkan. Untuk menu cemilan anda dapat mencoba resep keripik tempe renyah enak.

Resep Sambal Matah

Resep sambal matah khas bali sangat cocok untuk menemani anda dalam menikmati ikan bakar. Untuk merasakan kedahsyatan rasanya anda gak perlu pergi ke bali karena anda akan menemukannya disini.

Bahan resep sambal matah :

3 sendok makan minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
3 buah cabe rawit merah
1/2 sendok teh garam
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 butir jeruk limau
1 batang serai

Cara membuat sambal matah :

Pertama iris halus cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk purut
Kemudian ambil bagian putih dari serai lalu diiris halus dan ambil air jeruk limau
Goreng terasi hingga tercium aroma harum lalu segera angkat
Aduk terasi dengan semua bahan hingga menjadi rata
Tambahkan air jeruk limau lalu aduk kembali hingga rata

Resep sambal matah khas bali telah dibuat dan siap dihidangkan, coba juga hidangan lain seperti resep tumis brokoli bawang putih enak terasa.

Resep Saus Mayonaise

Saus yang enak pastinya membuat makanan makin nikmat, yuk kita coba resep saus mayonaise sedap. Siapkan bahan-bahannya dan praktekan tahap demi tahap proses pembuatannya seperti dibawah ini.

Bahan resep saus mayonaise :

1/2 sendok teh mustard dijon
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk
250 gram minyak sayur
2 butir kuning telur
Garam secukupnya

Cara membuat saus mayones :

Pertama kuning telur dikocok dengan kecepatan sedang dan stabil sampai menjadi rata
Tambahkan minyak sayur secara perlahan, dan tuangkan juga air jeruk yang dimasukan secara bergantian sambil terus dikocok hingga rata dan mengental
Masukkan mustard dijon, merica bubuk, dan garam secukupnya lalu kocok sampai rata

Pindahkan saus ke mangkuk saji dan siap dihidangkan. Resep saus mayonaise ini dibuat untuk 300 gram. Coba juga menu menarik lainnya seperti resep udang saus tiram yang enak menggoda.

Resep Saus Putih

Saus steak biasanya berwarna putih maka untuk membuatnya anda dapat menggunakan resep saus putih mantap berikut ini. Penggunaan susu segar sebenarnya dapat anda ganti dengan air santan.

Bahan resep saus putih :

4 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 mililiter susu segar
10 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih

Cara membuat saus putih :

Pertama cincang halus bawang bombay dan cincang bawang putih
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma harum
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menjadi rata
Tuangkan susu segar secara perlahan dan aduk rata, angkat

Pindahkan saus putih keatas mangkuk kecil dan sauspun siap untuk dihidangkan. Coba juga makanan lainnya resep bakso malang komplit.

Resep Saus Cakwe

Bagi anda yang menyukai kue cakwe tentu ingin tahu juga bagaimana resep saus cakwe nikmat untuk bahan celupan ketika disantap. Karena rasa dari saus menentukan enak atau tidaknya cakue yang kita buat.

Bahan resep saus cakwe :

8 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam halus
3 sendok makan maizena
10 buah cabe keriting
2 butir bawang putih
2 sendok makan cuka
Nanas secukupnya
Paprika hijau
600 cc air

Cara membuat saus cakwe :

Pertama cincang kasar nanas dan paprika hijau
Haluskan cabe keriting dan bawang putih
Campur air, bumbu halus, gula pasir, garam, dan maizena lalu aduk rata
Setelah diaduk rata lalu masak hingga mendidih
Tambahkan nanas dan paprika lalu aduk rata
Setelah tercampur rata maka angkat dan dinginkan

Proses terakhir ialah tambahkan cuka dan aduk rata. Resep saus cakwe telah selesai dibuat dan siap dihidangkan bersama cakwe goreng enak.

Resep Membuat Sambal Oncom

Resep membuat sambal oncom ini disajikan untuk anda yang menyukai masakan khas sunda, Jawa Barat. Dengan rasa dan aroma oncom enak yang khas dapat meningkatkan gairah makan anda. Cara pembuatannya mudah, praktis dan sederhana tetapi bisa menghasilkan sajian yang cukup istimewa.

Bahan resep sambal oncom :

50 gram oncom hitam pilihan
2 sendok makan air matang
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 centimeter jahe
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat sambal oncom :

Pertama bakar terasi dan panggang oncom hitam
Kemudian panggang juga cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, dan bawang putih
Setelah itu haluskan semua bahan yaitu cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula secukupnya
Tambahkan oncom lalu tumbuk kasar, kemudian aduk hingga rata dan tuangkan sedikit air matang

Resep membuat sambal oncom ini dibuat untuk 3 orang. Sajikan dengan ditemani lalapan berupa sayuran segar atau yang sudah di kukus sebelumnya tergantung selera. Coba juga resep sambal goreng ati pete yang nikmat menyegarkan.

Resep Acar Timun Wortel

Resep acar timun wortel dibuat untuk melengkapi kelezatan makan berbagai kreasi nusantara. Contoh penggunaan acar adalah saat kita menyantap sate kambing, bakar ikan dan menu masakan lainnya. cara buatnya adalah dengan mencampur bahan-bahan berikut menjadi satu.

Bahan resep acar timun wortel :

3 buah timun segar pilihan
5 buah wortel ukuran sedang
3 cabe rawit atau sesuai selera pedas anda
Gula dan garam secukupnya
Air panas secukupnya
Cuka secukupnya
2 bawang merah

Cara membuat acar timun wortel :

Pertama cuci timun sampai bersih, lalu buang ujung yang paitnya dan potong bentuk dadu
Cuci wortel sampai bersih, lalu kupas kulitnya, buang tulangnya, potong bentuk dadu
Kupas bawang merah lalu di cuci dan potong-potong
Masukkan semua bahan ke dalam toples yaitu cabe rawit, ketimun, wortel, bawang merah, gula, cuka, garam, dan air panas
Kemudian aduk semua bahan acar hingga menjadi rata

Terakhir adalah menutup toples agar kedap udara dan rasa acarnya bisa lebih mantap. Resep acar timun wortel telah selesai dibuat dan siap dihidangkan dengan sate atau masakan lainnya. Anda dapat juga mencoba masakan umiabie lainnya seperti resep iga bakar penyet enak.

Resep Sambal Goreng Ati Pete

Tidak lengkap rasanya jika makan tanpa adanya sambal, kali ini anda dapat mencoba resep sambal goreng ati pete kambing yang enak dengan sensasi mantap. Hati kambing dibentuk dadu dengan ukuran 1 cm agar terlihat lebih cantik.

Bahan resep sambal goreng ati pete :

500 gram hati kambing
20 butir pete iris 2 bagian
2 sendok makan gula merah serut
4 centimeter lengkuas, memarkan
300 gram kentang, potong dadu 1 cm
Goreng bawang merah secukupnya
1000 mililiter minyak goreng
300 mililiter santan cair
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
8 buah cabai merah

Bumbu sambal goreng ati pete :

1 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh gula pasir
6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
14 buah cabai merah
1 sendok teh merica
Garam secukupnya

Cara membuat sambal goreng ati pete :

Pertama rebus ati kambing, kemudian potong dengan bentuk dadu 1 cm
Goreng kentang hingga matang dan warnanya menjadi kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan
Goreng cabai merah yang telah dibuang bijinya terlebih dahulu dan diiris tipis
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu halus tersebut beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
Masukkan gula merah, lalu aduk hingga rata
Tambahkan ati kambing, petai dan kentang, aduk hingga menjadi rata
Masukkan air santan, masak hingga bumbu meresap dan santan terlihat menyusut

Setelah itu maka masukan cabai merah goreng, lalu aduk rata, angkat dan siap untuk disajikan. Resep sambal goreng ati pete ini dibuat untuk 8 orang, dan jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya. Coba juga resep mie goreng jawa yang terkenal dengan kelezatannya.

Resep Membuat Sambal Kemiri

Sambal yang satu ini pasti berbeda dengan sebelimnya, karena resep membuat sambal kemiri ini dibuat untuk menemani sarapan nasi uduk. Jumlah cabe rawit bisa disesuaikan dengan selera anda.

Bahan resep membuat sambal kemiri :

6 butir kemiri, lalu goreng
6 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
4 sdm minyak goreng
4 buah cabai merah
50 gram gula merah
Garam secukupnya
2 buah tomat

Cara membuat sambal kemiri :

Cuci bersih cabai rawit, tomat, cabai merah, bawang merah, lalu sisihkan
Campur semua bahan, haluskan dengan menggunakan ulekan atau blender
Tumis sambal dalam minyak panas hingga matang dan tercium bau harum

Setelah ditumis maka sambal kemiri telah selesai dimasak, maka siap untuk dipindahkan ke piring saji. Resep membuat sambal kemiri dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu lainnya resep ikan sawi asin yang menggugah selera.

Resep Pasta Macaroni Sederhana

Resep pasta macaroni sederhana dan mudah akan dijelaskan berikut ini. Dengan makaroni spiral yang dicampur dengan racikan bumbu yang pas, maka akan menghasilkan rasa yang enak dan berselera lezat. Silahkan anda coba sendiri di rumah.

Bahan resep pasta macaroni :

200 gram macaroni
1 buah brokoli ukuran sedang, dipetik perkuntum
3 siung bawang putih, lalu cincang halus
1/2 bawang bombay, lalu potong kotak
1/2 buah paprika, lalu potong kotak
Merica bubuk secukupnya
Keju parut sesuai selera
Mentega untuk menumis
1 sendok makan terigu
1000 mili liter air
100 cc susu cair
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat pasta macaroni :

Pertama rebus makaroni sampai empuk dan masukkan sedikit minyak goreng. Kemudian angkat dan tiriskan
Tumis bawang putih, bawang bombay menggunakan margarin sampai tercium bau harum
Tambahkan paprika dan brokoli, aduk hingga rata
Masukkan 1 sendok makan terigu, aduk kembali sampai merata
Masukkan susu cair, tunggu hingga mengental

Setelah susu cair mengental barulah macaroni dimasukkan. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan keju parut. Aduk sampai tercampur rata, lalu angkat dan beri taburan sisa keju parut diatasnya. Resep pasta macaroni sederhana ini dapat anda kreasikan dengan menambahkan sosis atau daging giling sesuai selera.

Resep Bumbu Rujak Buah

Bagi anda yang mau bikin rujak, sudah tentu akan membuat bumbunya. Postingan kali ini tentang resep bumbu rujak buah yang bisa dipasangkan dengan berbagai macam buah. Contohnya saja nanas, bangkuang, jambu air, kedondong, mangga, dan buah lainnya.

Bahan resep bumbu rujak buah :

2 sendok makan kacang tanah sangrai
1 potong terasi bakar
150 gram gula merah
3 iris pisang batu
3 buah cabe rawit
4 buah lobi-lobi

Cara membuat bumbu rujak buah :

Pertama haluskan cabe rawit, gula merah, terasi, kacang tanah, lobi-lobi, pisang batu dengan menggunakan ulekan batu
Aduk semua bumbu hingga rata
Masukkan buah buahan yang anda siapkan ke dalam bumbu
Aduk bumbu dengan buah hingga rata. Sebaiknya diamkan dulu beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam buah

Setelah resep bumbu rujak buah selesai dibuat, maka anda dapat menghidangkannya memakai piring saji dan garpu. Untuk penyegaran setelah makan rujak anda dapat mencoba resep membuat sop buah segar nikmat.

Resep Bumbu Pecel

Resep bumbu pecel yang enak ini tak hanya digunakan untuk sambal lele, tapi dapat disandingkan dengan menu lain yang sekiranya cocok. Bumbu pecel ini banyak dikenal di madiun, blitar, kediri, surabaya dan kota-kota lainnya.

Bahan resep bumbu pecel lele :

250 gram kacang tanah, sangrai, kupas
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
250 mili liter air matang
1 sendok teh asam jawa
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
2 centimeter kencur
2 sendok teh garam
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
25 gram gula jawa

Cara membuat bumbu pecel cukup praktis, yakni dengan menghaluskan semua bumbu dan setelah itu campur dengan air matang. Bumbu pecel sudah siap dihidangkan untuk lele goreng atau masakan lainnya.

Resep Bumbu Ikan Bakar

Resep bumbu ikan bakar yang enak gak perlu susah, anda tinggal ikuti petunjuknya dibawah ini. Jenis ikan yang dibakar tentu dapat berbagai macam, seperti ikan patin, lele, bawal jimbaran dan sebagainya.

Bahan resep bumbu ikan bakar :

6 sendok makan minyak goreng
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok makan asam
Garam secukupnya
2 ons gula merah
4 butir kemiri

Cara membuat bumbu ikan bakar :

Pertama siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam, kemudian dihaluskan
Tambahkan gula merah dan haluskan kembali
Kemudian tambahkan air asam (encerkan asam dengan satu gelas air) dan minyak goreng
Rendam ikan dalam bumbu selama kurang lebih 1/2 jam

Setelah ikan direndam maka mulailah kita dapat membakar ikan tersebut. Cara membakarnya adalah dengan mengolesi ikan pada saat membakar dengan bumbu sisa rendaman agar lebih berasa enak. Resep bumbu ikan bakar ini dibuat untuk 2 kilogram ikan.