Resep Membuat Sambal Oncom

Resep membuat sambal oncom ini disajikan untuk anda yang menyukai masakan khas sunda, Jawa Barat. Dengan rasa dan aroma oncom enak yang khas dapat meningkatkan gairah makan anda. Cara pembuatannya mudah, praktis dan sederhana tetapi bisa menghasilkan sajian yang cukup istimewa.

Bahan resep sambal oncom :

• 50 gram oncom hitam pilihan
• 2 sendok makan air matang
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 centimeter jahe
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat sambal oncom :

• Pertama bakar terasi dan panggang oncom hitam
• Kemudian panggang juga cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, dan bawang putih
• Setelah itu haluskan semua bahan yaitu cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula secukupnya
• Tambahkan oncom lalu tumbuk kasar, kemudian aduk hingga rata dan tuangkan sedikit air matang

Resep membuat sambal oncom ini dibuat untuk 3 orang. Sajikan dengan ditemani lalapan berupa sayuran segar atau yang sudah di kukus sebelumnya tergantung selera. Coba juga resep sambal goreng ati pete yang nikmat menyegarkan.