Resep Karedok Bandung

Resep karedok bandung sunda enak dapat anda nikmati dengan buatan sendiri. Karedok merupakan makanan yang memadukan sayuran mentah dicampur dengan bumbu kacang mantap. Rasanya enak dan membuat segar bervitamin karena bahan-bahannya alami.

Bahan resep karedok bandung :

• 100 gram taoge kacang hijau
• 200 gram kacang panjang
• 4 batang daun kemangi
• 2 buah jeruk limau
• 4 buah terong bulat
• 2 buah mentimun
• 500 gram kol

Bumbu karedok bandung :

• 1 sendok makan gula merah
• 200 gram kacang tanah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 centimeter kencur
• 4 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Cara membuat karedok bandung :

• Pertama cuci kol lalu iris tipis, kupas mentimun lalu iris tipis, siangi tauge, potong kacang panjang 2 cm, dan iris tipis terung bulat
• Kemudian goreng kacang tanah dan panggang terasi untuk bahan bumbu halus
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu kacang tanah, bawang putih, cabai merah, kencur, gula merah, garam, dan terasi
• Untuk membuat saus maka campur bumbu halus dengan air jeruk limau sampai menjadi rata, lalu tambah sedikit air
• Setelah saus siap maka semua sayuran dicampur dengan saus kacang, lalu aduk hingga menjadi rata

Karedok kacang panjang sudah siap dihidangkan dengan cara masukkan sayuran dengan bumbu di piring saji, kemudian taburi bawang goreng diatasnya. Resep karedok bandung sunda ini dibuat untuk 8 orang. Coba juga menu umiabie lainnya resep membuat gulai otak yang sedap.