Bahan resep kolak pisang :
- 300 gram pisang kepok
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula merah atau gula aren
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- sedikit garam untuk menambah rasa
- Kupas pisang kepok kemudian di iris serong.
- Iris-iris gula merah supaya mudah larut ketika dimasak.
- Didihkan air, gula merah, daun pandan dan garam, kemudian masukkan pisang dan santan, setelah itu didihkan kembali hingga matang sambil diaduk-aduk.
- Angkat dan sajikan, bisa disajikan hangat atau dingin dengan ditambah es batu sesuai selera.