Masakan Kita | Resep Makanan Keluarga

Home » Posts filed under Resep Masakan

Showing posts with label Resep Masakan. Show all posts

Resep Pepes Ati Ampela Pedas

Resep pepes ati ampela pedas yang akan kita buat kali ini, sebenarnya tidak jauh berbeda dengan olahan pepes sebelumnya. Namun kali ini memiliki rasa pedas yang dahsyat namun terasa nikmat, coba deh..

Bahan resep pepes ati ampela pedas :

5 buah ati ampela ayam
Daun dan lidi secukupnya
1 1/2 sendok teh garam
5 lembar daun salam
3 buah cabai merah
50 mililiter santan
2 butir telur ayam
3 batang serai

Bumbu halus ati ampela pedas :

4 buah cabai merah bakar
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara membuat ati ampela pedas :

Pertama potong hati ayam menjadi 4 bagian dan potong ampela menjadi 4 bagian juga
Iris serong tipis cabai merah, potong dua daun salam, dan potong-potong batang serai
Haluskan bumbu yaitu cabai merah bakar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
Campurkan bumbu halus, ati ampela ayam, garam, cabai merah, santan, dan telur ayam lalu sisihkan
Siapkan beberapa lembar daun pisang lalu taruh sepotong salam dan serai
Masukkan adonan di atasnya lalu bungkus dengan rapih dan sematkan lidi pada ujung bungkusan
Setelah itu kukus 45 menit hingga menjadi matang
Terakhir bakar pepes hingga warnanya agak kecoklatan

Resep ati ampela pedas ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep acar ikan gurame dengan taburan spesial.

Resep Nugget Tahu

Resep nugget tahu sederhana ini selain mempunyai isi tahu tetapi juga terdapat sayuran yang akan menambah mantap rasa cemilan ini. Untuk itu langsung saja anda perhatikan bahan yang perlu dipersiapkan segera.

Bahan resep nugget tahu :

1 buah tahu putih kualitas bagus
1 sendok makan tepung panir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
50 gram ayam giling
1 blok kaldu ayam
30 gram bayam
3 butir telur

Bahan pelapis nugget tahu :

100 gram tepung panir halus
3 putih telur

Cara membuat nugget tahu :

Pertama haluskan tahu putih lalu sisihkan
Seduh bayam lalu peras dan iris hingga halus
Campur tahu putih, bayam, garam, ayam giling, kaldu ayam, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata
Masukkan telur dan tepung roti lalu aduk hingga rata
Siapkan loyang 18x18x4 cm lalu olesi minyak dan dialas plastik
Masukkan adonan ke dalam loyang lalu padatkan
Kukus sekitar 40 menit hingga adonan matang, segera angkat
Biarkan loyang dingin, kemudian potong-potong menjadi 10 bagian
Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan keatas tepung panir
Panaskan minyak dan goreng nugget hingga warnanya berubah menjadi menguning

Resep nugget tahu enak ini dibuat untuk 10 potong. Coba juga resep tekwan enak yang dapat dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

Masakan berbahan dasar ayam memang selalu menggiurkan selera makan, contohnya resep ayam suwir cabai hijau yang akan kita buat sesaat lagi. Siapkan beberapa bahan berikut lalu kita mulai berkreasi.

Bahan resep ayam suwir cabai hijau :

500 gram daging ayam
2 sendok makan minyak goreng
200 mililiter air kaldu ayam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah
1 buah cabai hijau
2 centimeter jahe
1 batang serai

Bumbu halus ayam suwir cabai hijau :

1/2 sendok teh merica bubuk
1 centimeter kunyit bakar
2 butir kemiri sangrai
1/8 sendok teh jintan
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat ayam suwir cabai hijau :

Pertama rebus ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 400 mililiter air hingga daging menjadi matang
Segera angkat lalu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan
Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, memarkan serai, iris bulat cabai hijau, dan iris bulat cabai merah
Haluskan bumbu yaitu merica bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, jintan, bawang merah, bawang putih
Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan serai hingga tercium aroma harum
Masukkan suwiran ayam lalu aduk hingga rata
Tuangkan air kaldu, garam, dan gula pasir
Terus masak hingga menjadi matang dan kuah terlihat mengental

Resep ayam suwir cabai hijau enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga hidangan umiabie lainnya seperti resep siomay ikan tenggiri mantap.

Resep Pepes Ati Ampela Tahu

Untuk anda yang menginginkan menu spesial dihari minggu, silahkan coba resep pepes ati ampela tahu yang dapat dibuat di rumah. Sentuhan bumbu tradisional yang menggoda menjadikan menu ini terasa beda.

Bahan resep pepes ati ampela tahu :

10 pasang hati ampela ayam
Daun pisang secukupnya
4 centimeter lengkuas
4 lembar daun salam
200 mililiter santan
200 gram tahu
2 butir telur

Bumbu halus pepes ati ampela tahu :

1 sendok teh gula pasir
6 butir kemiri sangrai
3 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
4 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara membuat pepes ati ampela tahu :

Pertama rebus hati ampela lalu diiris, halukan tahu, sobek-sobek daun salam, iris lengkuas, dan kocok lepas telur
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sangrai, garam, merica, gula pasir
Kemudian aduk rata semua bahan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan
Ambil bungkus daun pisang lalu masukkan adonan pepes
Bungkuslah dengan rapih dan sematkan lidi pada kedua ujungnya
Kukus sekitar 35 menit hingga semua bahan menjadi matang

Resep pepes ati ampela tahu ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep ayam goreng mentega enak pada menu umiabie sebelumnya.

Resep Rica Rica Ikan Tuna

Untuk meyiapkan hidangan makan malam, maka kita buat resep rica rica ikan tuna enak bercita rasa timur. Ikan tuna yang dipilih haruslah yang masih segar agar rasa yang dihasilkan akan menjadi lebih baik.

Bahan resep rica rica ikan tuna :

500 gram tuna fillet yang masih segar
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 centimeter lengkuas
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk
100 mililiter air
1 batang serai

Bumbu tumbuk kasar rica rica ikan tuna :

5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Cara membuat rica rica ikan tuna :

Pertama potong kotak daging ikan tuna, memarkan lengkuas, memarkan serai, dan buang tulang daun jeruk
Kemudian lumuri tuna menggunakan air jeruk nipis dengan garam
Goreng ikan tuna hingga terlihat berkulit, sisihkan
Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah
Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk lalu aduk hingga tercium harum
Masukkan ikan tuna goreng lalu aduk hingga rata
Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula menjadi larut
Tambahkan garam, merica bubuk, air lalu aduk hingga meresap

Resep rica rica ikan tuna ini dibuat untuk 5 orang. Coba menu umiabie lainnya yaitu resep sate ayam ponorogo dengan cita rasa khas mantap.

Resep Ayam Kecap Pedas

Jika anda menginginkan hidangan lezat maka silahkan untuk ikuti resep ayam kecap pedas berikut ini. Setelah anda mencicipi rasanya yang membahana, maka kelelahan anda untuk membuatnya dapat terbayar.

Bahan resep ayam kecap pedas :

1 ekor ayam ukuran sedang saja
2 sendok makan minyak goreng
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
400 mililiter air

Bumbu halus ayam kecap pedas :

2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri sangrai
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 centimeter jahe

Cara membuat ayam kecap pedas :

Potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci hingga bersih
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan kemiri sangrai
Tumis bumbu halus dan daun pandan sambil terus diaduk sampai tercium aroma harum
Tambahkan ayam lalu aduk sampai warnanya menjadi berubah
Tambahkan garam, kecap asin, dan kecap manis lalu aduk hingga kuah terlihat mengental lalu segera angkat
Siapkan bara lalu bakar ayam hingga matang

Resep ayam kecap pedas enak ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep semur daging telur puyuh yang nikmat.

Resep Ayam Kecap Cabai Hijau

Ceriakan dapur dirumah anda dengan resep ayam kecap cabai hijau enak dengan rasa yang tidak mudah untuk dilupakan. Dengan balutan kecap yang menyegarkan, anda dapat menghindangkannya sekarang.

Bahan resep ayam kecap cabai hijau :

1 ekor ayam ukuran sedang
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan kecap manis
Minyak untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
2 centimeter jahe
300 mililiter air

Cara membuat ayam kecap cabai hijau :

Pertama potong ayam menjadi 12 bagian lalu bersihkan
Cincang halus bawang putih, cincang halus bawang bombay, memarkan jahe, dan iris serong tipis cabai hijau
Kemudian lumuri daging ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit
Panaskan minyak lalu goreng ayam beberapa saat hingga warnanya berubah kecoklatan
Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum
Tambahkan cabai hijau lalu aduk hingga setengah layu
Masukkan daging ayam lalu aduk kembali hingga rata
Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir lalu aduk hingga rata
Masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap

Resep ayam kecap cabai hijau enak ini dibuat untuk 6 porsi. Coba juga menu spesial lain yaitu resep tahu teriyaki sederhana namun nikmat.

Resep Rica Rica Ikan Tongkol

Menu siang ini akan menghadirkan resep rica rica ikan tongkol dengan paduan bumbu alami dan sederhana namun menghasilkan rasa yang tak kalah nikmatnya. Silahkan rasakan sensasi enak disetiap gigitannya.

Bahan resep rica rica ikan tongkol :

400 gram ikan tongkol yang masih segar
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air jeruk
1/2 sendok teh garam
6 buah cabai merah

Bumbu halus rica rica ikan tongkol :

Garam dan gula secukupnya
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai rawit
2 centimeter jahe

Cara membuat rica rica ikan tongkol :

Pertama bersihkan ikan tongkol lalu gurat-gurat badannya
Tumbuk kasar cabai merah
Kemudian lumuri ikan dengan garam dan air jeruk lalu biarkan sekitar 15 menit
Siapkan bara lalu bakar ikan sampai menjadi matang
Setelah matang maka segera angkat dan sisihkan
Haluskan bumbu yaitu garam, gula, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan jahe
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan cabai merah sampai tercium aroma harum lalu angkat
Oleskan bumbu ke badan ikan lalu bakar kembali beberapa saat dan angkat
Pindahkan ikan ke piring saji dan hidangkan bersama sisa kuah

Resep rica rica ikan tongkol ini dibuat unutuk 4 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep semur bola tahu yang memiliki rasa unik menarik.

Resep Pepes Belut

Makanan dengan kandungan vitamin tinggi bisa anda dapatkan dengan resep pepes belut spesial berikut ini. Jika anda kurang suka dengan rasa pedas maka kurangi saja jumlah cabai rawit dalam bahan masakan.

Bahan resep pepes belut :

10 ekor belut yang masih segar
2 sendok makan air jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah
Daun pisang secukupnya
125 gram kelapa muda
2 centimeter lengkuas
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun salam
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau

Bumbu halus pepes belut :

1/2 sendok teh gula pasir
1 buah cabai merah besar
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 centimeter kencur

Cara membuat pepes belut :

Pertama bersihkan belut lalu potong menjadi beberapa bagian
Parut kasar kelapa muda, potong-potong daun salam, iris lengkuas, iris tipis serong cabai hijau dan cabai merah
Kemudian lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata
Haluskan bumbu yaitu gula pasir, cabai merah besar, garam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kencur
Campur belut dengan bumbu halus, kelapa muda parut, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas
Kemudian aduk semua bahan hingga menjadi rata
Siapkan selembar daun pisang lalu taruh dua sendok makan belut berbumbu
Bungkus dengan bentuk seperti lontong gepeng lalu ujungnya disematkan lidi
Kukus selama 35 menit atau sampai belut matang.
Bakar pepes beberapa saat sebelum dihidangkan hingga daunnya berubah warna

Resep pepes belut ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep semur daging betawi dengan rasa khas istimewa jakarta menggugah selera.

Resep Kari Ayam

Resep kari ayam enak spesial ternyata mudah disajikan di tengah keluarga dengan bumbu yang cukup sederhana. Ikuti saja cara pembuatannya hingga masakan ini dapat anda cicipi rasa nikmatnya.

Bahan resep kari ayam :

1/2 ekor ayam ukuran sedang saja
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
3/4 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
6 lembar daun jeruk
2 tangkai daun kari
300 mililiter air
2 batang serai

Bumbu halus kari ayam :

3 buah cabai merah keriting
2 centimeter kunyit bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat kari ayam:

Pertama potong ayam menjadi 8 bagian lalu cuci bersih
Buang tulang daun jeruk, memarkan serai, dan ambil daun kari
Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan biarkan sekitar 15 menit
Haluskan bumbu yaitu cabai merah keriting, kunyit bakar, bawang merah, dan bawang putih
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga tercium harum
Tambahkan ayam lalu tumis hingga warnanya menjdai berubah
Tambahkan kari bubuk, gula, garam, dan merica lalu aduk rata
Masukkan air secara perlahan dan terus masak hingga matang
Segera angkat dan biarkan dingin lalu masukan ke frezzer
Saat akan disajikan maka hangatkan ayam dengan ditambah daun kari lalu masak hingga mengental

Resep kari ayam enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu umiabie lainnya seperti resep empal daging sapi paling lezat berselera.

Resep Pepes Ati Ampela

Saat ini kita akan mencoba membuat resep pepes ati ampela dengan kelezatan yang sangat memukau rasa. Namun sebelumnya anda perlu menyiapkan beberapa bahan yang mudah didapat seperti dibawah ini.

Bahan resep pepes ati ampela :

6 pasang ati ampela yang masih segar
Daun pisang untuk membungkus
2 sendok makan minyak goreng
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh gula pasir
2 ikat daun kemangi
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
100 mililiter air
1 batang serai

Bumbu halus pepes ati ampela :

4 buah cabai merah besar
2 centimeter lengkuas
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Cara membuat pepes ati ampela :

Pertama rebus ati ampela lalu potong-potong
Iris-iris cabai merah besar, sobek-sobek daun jeruk, ambil putih batang serai lalu iris halus, dan petiki daun kemangi
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat merah, lengkuas
Tumis bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, dan serai sampai tercium aroma harum lalu segera angkat
Campur ati ampela dengan bumbu tumis, garam, gula, air, dan daun kemangi
Bungkus bahan pepes dengan daun pisang yang telah disiapkan
Kukus pepes sekitar 35 menit sampai menjadi matang.
Bakar pepes diatas bara api sampai warnanya kecokelatan

Resep pepes ati ampela ini dibuat untuk 3 bungkus. Coba juga menu lainnya yaitu resep ketupat sayur betawi dengan rasa khas nusantara.

Resep Belut Goreng Sambal Ijo

Makanan unik bisa didapat dengan resep belut goreng sambal ijo berikut ini. Rasa daging belut yang enak dan berkhasiat sangat cocok bagi anda yang selalu menginginkan santapan segar di akhir pekan.

Bahan resep belut goreng sambal hijau :

500 gram belut ukuran sedang
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam

Bumbu sambal ijo :

1 buah jeruk nipis diambil airnya
200 gram cabai keriting hijau
Minyak untuk menggoreng
1/2 sendok teh gula putih
100 gram bawang merah
1/2 sendok teh garam
5 siung bawang putih

Cara membuat belut goreng sambal ijo :

Pertama belut dibersihkan dan potong menjadi tiga bagian
Siapkan garam dan air jeruk nipis lalu lumuri seluruh bagian belut dan biarkan sekitar 25 menit
Panaskan minyak lalu goreng belut hingga berubah warnanya dan matang, segera angkat dan tiriskan
Untuk membuat sambal hijau maka kukus bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hijau sampai terlihat matang, kemudian tumbuk kasar
Tumis bumbu sambal tadi bersama garam, gula putih, dan air jeruk nipis hingga matang
Tambahkan belut goreng lalu aduk sampai menjadi rata
Setelah itu angkat belut dan pindahkan ke piring saji

Resep belut goreng sambal ijo ini dibuat untuk 2 orang. Coba juga menu akhir pekan lain yaitu resep kambing guling mantap penuh kelezatan.

Resep Ayam Goreng Serundeng

Bagi anda yang sedang mencari resep ayam goreng serundeng kelapa, maka racikan dibawah ini akan memanjakan cita rasa anda untuk menikmati masakan ayam yang mantap dan mengugah selera tentunya.

Bahan resep ayam goreng serundeng :

1 ekor ayam ukuran sedang saja
Minyak goreng secukupnya
200 mililiter air kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai

Bumbu halus ayam goreng serundeng :

1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan ketumbar
2 butir kemiri sangrai
3/4 sendok teh garam
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 centimeter kunyit

Bahan serundeng kelapa :

1 sendok makan minyak goreng
400 gram kelapa parut kasar
1 sendok makan gula pasir
2 sendok teh air asam
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 batang serai

Bumbu halus serundeng :

2 sendok teh ketumbar
1 centimeter lengkuas
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat ayam goreng serundeng :

Pertama potong ayam menjadi 14 bagian, ambil putih batang serai lalu memarkan
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula merah, kunyit, dan kemiri sangrai
Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai
Kemudian ungkep hingga menjadi matang lalu angkat
Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga warnanya berubah dan matang, sisihkan
Untuk membuat serundeng maka ambil putih batang serai lalu memarkan
Haluskan bumbu serundeng yaitu ketumbar, jintan, bawang putih, lengkuas, dan bawang merah
Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga tercium harum
Masukkan gula pasir, garam lalu aduk hingga rata
Tambahkan air asam dan kelapa parut lalu terus masak hingga terlihat mengering, angkat
Hidangkan ayam goreng bersama taburan serundeng diatasnya

Resep ayam goreng serundeng kelapa ini dibuat untuk 7 orang. Coba juga resep ceker pedas manis yang memikat lidah dengan nikmatnya.

Resep Rica Rica Ikan Patin

Masakan yang dibuat dari bahan ikan memang tak kalah nikmatnya seperti resep rica rica ikan patin berikut ini. Dengan paduan bumbu rica yang nikmat maka akan dihasilkan hidangan istimewa dari dapur anda.

Bahan resep rica rica ikan patin :

2 ekor ikan patin ukuran sedang
1000 mililiter minyak goreng
1 sendok makan garam
1 buah jeruk nipis

Bumbu rica rica ikan patin :

3 sendok makan minyak goreng
100 gram cabai merah besar
10 butir bawang merah
2 centimeter lengkuas
5 siung bawang putih
1 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
2 batang serai
2 buah tomat

Cara membuat rica rica ikan patin :

Pertama cuci bersih ikan patin lalu potong menjadi 3 bagian
Kemudian lumuri ikan menggunakan garam dan air jeruk nipis lalu biarkan 15 menit
Goreng ikan hingga terlihat kering serta matang lalu segera angkat, tiriskan, dan sisihkan
Untuk membuat bumbu rica maka iris bawang merah, iris bawang putih, tumbuk kasar cabai merah besar, potong-potong tomat, iris tipis serai, memarkan lengkuas, dan iris halus daun pandan
Tumis bawang putih serta bawang merah hingga tercium harum
Tambahkan lengkuas, cabai merah, serai, daun pandan, garam, dan tomat lalu aduk hingga merata
Terus masak hingga semuabahan matang dan siap dihidangkan

Resep rica rica ikan patin enak ini dibuat untuk 3 orang. Coba juga pelengkap setiap hidangan yaitu resep sambal goreng kentang nikmat.

Resep Belut Goreng Sambal Balado

Saat anda membuat resep belut goreng sambal balado enak maka tidak bisa dipisahkan dengan rasa yang nikmat penuh selera. Karena rasa goreng belut yang kental dengan sambal balado sangat menggigit lidah.

Bahan resep belut goreng sambal balado :

1000 gram belut ukuran sedang
Minyak goreng secukupnya
6 centimeter lengkuas
4 lembar daun salam
100 mililiter air

Bumbu kasar belut goreng sambal balado :

200 gram cabai merah keriting
10 buah cabai merah besar
1 sendok teh gula putih
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 sendok teh garam
2 sendok teh kaldu

Cara membuat belut goreng sambal balado :

Pertama potong belut dengan ukuran 3 centimeter lalu cuci bersih
Tumbuk kasar bumbu yaitu cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, garam, gula putih, dan kaldu
Goreng belut sampai 1/2 matang lalu segera angkat dan ditiriskan
Panaskan minyak lalu tumis bumbu kasar, lengkuas, dan daun salam sampai tercium aroma harum
Tambahkan belut dan terus masak sampai semua bahan matang
Segera angkat lalu pindahkan ke piring saji

Resep belut goreng sambal balado enak ini dibuat untuk 6 orang. Untuk menambah segar suasana maka coba resep jus semangka mantap.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Satu lagi menu spesial yang cocok untuk mengisi liburan keluarga yaitu resep ayam bakar bumbu kuning enak lezat. Selain dibakar, anda juga dapat memprosesnya dengan cara di panggang menggunakan oven.

Bahan resep ayam bakar bumbu kuning :

1 ekor ayam negeri ukuran sedang
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air asam jawa
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
8 lembar daun jeruk
400 mililiter santan
2 buah kapulaga
2 butir cengkeh
2 batang serai

Bumbu halus ayam bakar bumbu kuning :

1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh adas manis
1/2 sendok teh pala bubuk
3 centimeter kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 centimeter lengkuas
1/4 sendok teh jintan
1 centimeter jahe

Cara membuat ayam bakar bumbu kuning :

Pertama potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih, ambil putih batang serai lalu memarkan, dan buang tulang daun jeruk
Haluskan bumbu yaitu ketumbar, adas manis, pala bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jintan, dan jahe
Tumis bumbu halus, kapulaga, serai, cengkeh, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum
Tambahkan daging ayam, gula pasir, dan garam lalu aduk hingga warnanya berubah
Masukkan santan secara perlahan dan terus masak hingga bumbunya meresap
Tuangkan air asam jawa lalu masak hingga semua bahan matang
Siapkan bara api lalu ayam dibakar sambil diolesi sisa bumbu di atas permukaan kulitnya
Segera angkat setelah warna daging ayam berubah menjadi kecokelatan dan tercium aroma harum

Resep ayam bakar bumbu kuning enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga kreasi unik yaitu resep sate jamur pada menu umiabie sebelumnya.

Resep Rica Rica Daging Sapi

Sajian resep rica rica daging sapi akan kita buat sesaat lagi dengan paduan bumbu khas nusantara. Sehingga akan menghasilkan rasa yang sangat sedap jika dihidangkan pada menu makan siang kelurga tercinta.

Bahan resep rica rica daging sapi :

500 gram daging sapi sengkel yang masih segar
1000 mililiter air untuk merebus daging
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok makan kecap manis
Minyak goreng secukupnya
300 mililiter air kaldu sapi
1 sendok teh gula pasir
4 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
2 centimeter jahe
1 batang serai
1 buah tomat

Bumbu halus rica rica daging sapi :

1/2 sendok teh terasi goreng
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 centimeter jahe

Cara membuat rica rica daging sapi :

Pertama daging di rebus dengan air dan jahe hingga matang
Angkat daging lalu potong-potong dengan melebar melawan serat
Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, potong-potong tomat, dan memarkan juga serai
Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum
Tambahkan daging lalu aduk hingga rata
Tambahkan air asam, garam, lada, kecap manis, dan gula
Masukkan air kaldu dan masak hingga terlihat mengental
Tambahkan potongan tomat dan terus masak sampai matang

Resep rica rica daging sapi enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga resep soto betawi asli yang telah ditulis pada menu umiabie sebelumnya.

Resep Belut Goreng Tepung

Belut kini dapat anda nikmati dengan menggunakan resep belut goreng tepung enak berikut. Sehingga makanan yang mengandung banyak vitamin untuk kesehatan tubuh ini dapat anda nikmati dengan lezat.

Bahan resep belut goreng tepung :

500 gram belut ukuran sedang
2 sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu halus belut goreng tepung :

2 sendok makan garam
2 sendok teh ketumbar
6 siung bawang putih
4 centimeter kunyit

Adonan celup :

300 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
300 mililiter air
2 butir telur

Cara membuat belut goreng tepung :

Pertama bersihkan belut lalu potong sepanjang 10 centimeter
Campur ikan belut dengan garam dan air jeruk lalu biarkan sekitar 15 menit
Haluskan bumbu yaitu bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam
Campur bumbu halus dengan adonan celup yaitu tepung terigu, tepung beras, air, dan telur lalu aduk hingga rata
Kemudian celup belut ke dalam adonan
Panaskan minyak lalu goreng belut sampai warnanya berubah dan matang
Segera angkat dan hidangkan bersama dengan sambal

Resep belut goreng tepung enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep telur dadar padang spesial mantap.

Resep Ayam Spesial

Resep ayam spesial berikut ialah kumpulan dari masakan ayam yang telah umiabie posting sehingga memudahkan dalam pencarian resep.

Semoga resep yang kami tulis disini dapat bermanfaat dan membantu anda untuk menghidangkan masakan ayam spesial di tengah keluarga.

Resep Cumi Asin Pedas

Masakan seafood memang tidak bosan untuk dinikmati, jadi segera buat di dapur kesayangan anda resep cumi asin pedas manis enak. Tanpa perlu di uji coba lagi, anda tinggal mengikuti racikannya sebagai berikut.

Bahan resep cumi asin pedas :

400 gram cumi kualitas bagus
2 sendok teh lengkuas bubuk
6 sendok makan kecap manis
2 sendok teh gula pasir
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 lembar daun salam
8 buah cabe hijau
4 buah cabe merah

Cara membuat cumi asin pedas :

Pertama seduh cumi-cumi dengan air panas lalu tiriskan dan potong menjadi 3 bagian
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris serong cabe hijau dan cabe merah
Goreng cumi samapi setengah matang saja lalu segera angkat dan sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium aroma harum
Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan lengkuas, terus masak sampai terlihat layu
Tambahkan cumi goreng lalu aduk hingga merata
Masukkan kecap manis dan gula pasir lalu aduk rata
Terus masak hingga semua bahan menjadi matang

Resep cumi asin pedas manis ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga resep jantung ayam bumbu pedas nikmat saat disantap bersama keluarga.