Resep Abon Ikan Tongkol

Abon ikan menjadi salah satu alternatif pengolahan ikan terutama di masyarakat nelayan. Resep abon ikan tongkol cakalang dapat dibuat dengan mudah dengan hasil yang enak dan harum. Anda dapat membuat abon untuk konsumsi sendiri atau berpotensi juga untuk dikembangkan sebagai bisnis.

Bahan resep abon ikan tongkol :

• 500 gram daging ikan tongkol
• 10 gram bawang putih
• 75 gram bawang merah
• 150 gram gula merah
• 10 gram ketumbar
• 3 tangkai sereh
• 15 gram garam
• 10 gram jahe
• 5 gram laos

Cara membuat abon ikan tongkol :

• Pertama tongkol dibersihkan dan keluarkan isi perut dan buang kepalanya
• Setelah dibersihkan, ikan tongkol dikukus sampai matang
• Ambil daging dan pisahkan dari duri
• Kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan
• Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging yang suwir, aduk hingga rata
• Goreng daging ikan tongkol tersebut dengan minyak, aduk sampai kering dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan

Proses yang terakhir ialah abon yang sudah matang tadi dimasukkan kedalam mesin pengepres, sehingga abon menjadi kering karena minyaknya diperas. Setelah dipress maka resep abon ikan tongkol atau cikalang siap untuk dinikmati. Jika anda mau maka bungkus dengan kemasan menarik hingga siap untuk dijual.