Bahan kulit risoles :
- 1 sendok makan margarine, dilelehkan
- 50 gram tepung tapioka
- Tepung roti secukupnya
- 250 gram terigu cakra
- Telur untuk panir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 butir telur
- Daging Asap
- Telur Direbus
- Keju
- Campur dan aduk terigu dan tapioka, masukkan telur dan garam kemuadian diaduk.
- Tambahkan air, aduk rata. Tips yaitu gunakan mixer agar tercampur rata
- Tambahkan air kembali sampai adonan tidak terlalu kental,
- Masukkan margarine yang telah dilelehkan kemudian mixer kembali.
- Panaskan wajan teflon, olesi mentega lalu tuang satu sendok adonan kulit ke wajan.
- Isikan daging asap, keju dan telur rebus, lipat kulit seperti melipat risoles.