Resep Sayur Asem Daging

Resep sayur asem daging sapi goreng ini dibuat dengan mencampurkan nikmatnya sayuran dengan gurihnya daging goreng. Sayuran yang terdapat dalam resep dapat dikurangi atau tambah sesuai selera, yang pasti sayurannya harus enak, segar, dan cocok untuk dibuat sayur asem.

Bahan resep sayur asem daging :

• 250 gram daging sapi
• 100 gram kacang panjang
• 3 buah belimbing wuluh
• 1 centimeter lengkuas
• Gula pasir secukupnya
• 50 gram kacang merah
• 1 lembar daun salam
• 100 gram labu siam
• 1250 mililiter air
• Garam secukupnya

Bumbu halus sayur asem daging :

• 3 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah

Cara membuat sayur asem daging :

• Pertama potong-potong terlebih dahulu labu siam dan kacang panjang
• Kemudian iris tipis belimbing wuluh dan memarkan lengkuas
• Haluskan bumbu yaitu bawang merah dan cabai merah
• Rebus daging sapi bersama kacang merah sampai daging terlihat matang, sisihkan
• Angkat daging lalu goreng dengan minyak panas sampai menjadi matang, sisihkan
• Tambahkan kedalam rebusan kacang merah yaitu bumbu halus, lengkuas dan daun salam
• Masukkan kacang panjang, belimbing, labu, garam, gula pasir secukupnya, terus masak sampai matang

Terakhir masukkan daging sapi yang telah digoreng, aduk hingga rata dan segera angkat. Resep sayur asam daging ini dibuat untuk 3 orang. Coba juga resep soto betawi asli yang bikin happy...