Resep Bubur Ketan Hitam

Resep bubur ketan hitam enak dapat anda kreasikan dengan roti atau kacang hijau dengan paduan sesuai selera. Tapi kali ini postingan umiabie hanya akan memberikan cara membuat bubur ketan hitam saja.

Bahan resep bubur ketan hitam :

• 250 gram ketan hitam kualitas bagus
• Gula pasir secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula merah
• 1000 mililiter air
• Garam secukupnya

Bahan saus bubur ketan hitam :

• 1000 mililiter santan encer
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara membuat bubur ketan hitam :

• Cuci ketan hitam lalu rendam dengan air bersih semalaman, kemudian tiriskan
• Masak air hingga mendidih lalu masukkan beras ketan hitam dan pandan hingga kembali mendidih
• Setelah mendidih, maka api dikecilkan
• Biarkan hingga ketan hitam menjadi bubur dan sekali-kali diaduk
• Tuangkan air secara perlahan sesuai dengan kental dan lembut ketan yang diinginkan
• Tambahkan gula merah dan garam, kemudian aduk rata
• Masukkan gula pasir jika manisnya kurang
• Untuk membuat saus santan maka didihkan santan encer bersama dengan pandan dan garam, lalu segera angkat

Resep bubur ketan hitam sudah dibuat dan siap dihidangkan bersama saus santan. Coba juga resep bubur kacang hijau jahe spesial.