Resep Sayur Bening Kacang Panjang

Sayur bening sangat disukai karena kuah yang enak dengan sayuran alami. Resep sayur bening kacang panjang dapat dibuat dengan paduan bumbu sederhana dan praktis dalam proses memasaknya. Bahan bumbu dan sayurannya mudah didapat di pasar tradisional di sekitar rumah.

Bahan resep sayur bening kacang panjang :

• 5 lonjor kacang panjang
• 1/2 sendok teh gula merah
• 25 gram jagung keputren
• 600 mililiter air kaldu
• 2 centimeter temu kunci
• 2/3 sendok teh garam
• 3 siung bawang merah
• 25 gram tauge

Cara membuat sayur bening kacang panjang :

• Pertama potong kacang panjang 3 cm, siangi taoge, potong-potong jagung keputren, iris tipis bawang merah, dan memarkan temu kunci
• Kemudian air kaldu di didihkan, setelah mendidih barulah tambahkan garam, bawang merah, temu kunci, dan gula merah. Terus masak hingga kuah mendidih kembali
• Masukkan kacang panjang, jagung keputren, lalu masak hingga semua bahan menjadi matang

Tambahkan tauge sesaat sebelum diangkat, lalu angkat dan masukkan ke piring saji dan siap dihidangkan. Resep sayur bening kacang panjang dibuat untuk 3 orang dan sebaiknya disajikaan selagi hangat.