Resep Membuat Cake Kurma

Resep membuat cake kurma ini sangat cocok buat buka bersama bareng kuluarga. Atau bisa juga anda jadikan selingan jika sudah bosan dengan resep martabak kurma. Yuk kita mulai buat kueh enaknya!

Bahan cake kurma :

• 4 kuning telur ayam
• 4 putih telur ayam
• 200 gram kurma segar, buang bijinya, potong-potong
• 125 gram mentega
• 100 gram margarin
• 200 gram gula pasir halus

Ayak jadi satu :

• 225 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue

Cara membuat cake kurma :

• Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu
• Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut
• Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata
• Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata
• Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata
• Tambahkan kurma, aduk rata
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan
• Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang
• Angkat dan dinginkan
• Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat

Resep membuat cake kurma spesial ini dibuat untuk 16 potong