Bahan kue pukis :
- 180 mililiter santan
- ½ sendok makan ragi instan
- 60 mililiter air hangat
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat
- Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang
- Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata
- Masukkan larutan ragi. Aduk rata
- Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit minyak sayur / margarin
- Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh
- Setelah pinggirnya kering. Angkat pukis