Resep Ikan Bakar Padang

Resep ikan bakar padang cukup terkenal dan memiliki banyak peminatnya, karena memiliki sensasi rasa yang khas. Silahkan anda siapkan bahan-bahan berikut agar kita dapat segera mulai membuatnya.

Bahan resep ikan bakar padang :

• 6 ekor ikan kembung banjar ukuran sedang dan masih segar
• Santan dari 1/4 bagian 1 butir kelapa
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan mentega

Bumbu halus ikan bakar padang :

• 4 sendok makan cabe merah besar giling
• 1/4 sendok makan merica bubuk
• 3 sendok makan kunyit giling
• 1/4 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok makan sasa
• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh

Cara membuat ikan bakar padang :

• Pertama blender bawang merah dan bawang putih lalu memarkan batang sereh
• Kemudian ikan kembung direndam menggunakan air jeruk dan 1/2 sendok garam sekitar 3 menit, sisihkan
• Haluskan bumbu yaitu cabe merah besar giling, merica bubuk, kunyit giling, gula pasir, garam, sasa, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan sereh
• Campur bumbu halus dengan santan yang telah disiapkan
• Lumuri ikan kembung dengan mentega hingga rata
• Lalu oleskan campuran bumbu keatas ikan hingga merata
• Siapkan bara api lalu bakar ikan sambil terus dibolak balik hingga matang merata

Resep ikan bakar padang enak telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga menu lainnya seperti resep udang asam manis mantap berselera.