Bahan kue donat :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi (pake yg serba guna juga bisa)
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instant
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- 100 gram mentega
- 250 mililiter susu cair dingin.
- Campur jadi satu: tepung terigu, gula pasir, ragi instant, baking powder dan garam. Aduk hingga rata
- Tambahkan kuning telur, aduk dan remas remas hingga rata dan berbutir halus
- Tambahkan mentega, aduk dan remas kembali rata
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Kemudian uleni adonan hingga licin dan kalis (tidak lengket ditangan). kira-kira 15 menit. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah dan bersih, diamkan 1 jam
- Bagi adonan menjadi 30 buah bola. Diamkan kembali 1 menit
- Lubangi bola ditengah dengan menggunakan jari atau pake cetakan donat