Resep Masakan Tongkol Balado

Tongkol balado cukup pedas memang, tapi rasanya bisa mata merem-melek. Resep masakan tongkol balado dibuat dari goreng ikan tongkol biasa, tapi dilumuri dengan bumbu balado yang khas enak pedas.

Bahan resep masakan tongkol balado :

• 2 kilogram ikan tongkol
• 4 sendok makan minyak goreng
• 6 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu masakan tongkol balado :

• 20 buah bawang merah, haluskan
• 40 buah cabai merah, haluskan
• 2 buah tomat merah, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula

Cara membuat tongkol balado :

• Pertama ikan tongkol dibersihkan dan potong menjadi 6 bagian
• Setelah bersih, lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat
• Kemudian goreng ikan hingga matang, lalu sisihkan
• Sekarang kita tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya tercium harum dan kering

Setelah bumbu siap, segera masukkan ikan tongkol goreng tadi ke dalam bumbu, aduk hingga merata, lalu angkat. Resep masakan tongkol baladopun siap untuk dihidangkan.