Resep Bolu Tape Kukus

Resep bolu tape kukus enak ini bukan sekedar cake biasa namun memiliki citarasa asli nusantara. Bahan yang digunakan adalah tape singkong dan tepung terigu yang nikmat juga mengenyangkan perut.

Bahan resep bolu tape kukus :

• 200 gram tape singkong kualitas bagus
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 200 mililiter santan kental instan
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 2 sendok makan wijen sangrai
• 14 tetes pewarna kuning
• 50 gram minyak goreng
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 4 butir telur

Cara membuat bolu tape kukus :

• Pertama siapkan tape singkong lalu blender bersama dengan santan hingga menjadi lembut, lalu sisihkan
• Campurkan telur, gula pasir, garam, dan emulsifier kedalam satu wadah lalu kocok hingga mengembang
• Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan campuran tape singkong sambil dikocok perlahan
• Masukkan pewarna kue berwarna kuning, lalu aduk hingga rata
• Tambahkan minyak goreng, garam, dan wijen lalu aduk kembali hingga rata
• Siapkan loyang tulban dengan diameter 18 centimeter dan dialas dengan kertas roti
• Tuangkan adonan diatas loyang tulban tersebut
• Kemudian kukus sekitar 18 menit menggunakan api sedang

Resep bolu tape kukus ini dibuat untuk 10 potong. Coba juga resep kue sus goreng polos yang enak pada menu kue umiabie sebelumnya.