Resep Balado Belut

Resep balado belut yang akan kita buat sesaat lagi akan menghasilkan rasa enak saat dilidah. Bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah di dapat, jadi anda dapat mencoba memasaknya saat ini juga.

Bahan resep balado belut :

• 1000 gram belut ukuran sedang
• Minyak goreng secukupnya
• 6 centimeter lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 100 mililiter air

Bumbu balado belut :

• 200 gram cabai merah keriting
• 10 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh gula putih
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu

Cara membuat balado belut :

• Bersihkan belut lalu potong-potong sepanjang 3 centimeter
• Goreng belut hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan
• Tumbuk kasar bahan bumbu yaitu cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, garam, gula putih, dan kaldu
• Tumis bumbu yang di tumbuk kasar, lengkuas, dan daun salam hingga tercium aroma harum
• Tuangkan air lalu tambahkan daging belut
• Terus masak hingga matang dan segera angkat

Resep balado belut enak ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga resep sayur tahu santan yang lezat saat dihidangkan di tengah keluarga.