Bahan resep ayam goreng bumbu kuning :
- 1/2 ekor ayam ukuran sedang
- Minyak untuk menggoreng
- 1 lembar daun salam
- 200 mililiter air
- 1 batang serai
- 2 centimeter kunyit bakar
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 centimeter lengkuas
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 centimeter jahe
- Pertama bersihkan ayam lalu potong menjadi 8 bagian
- Ambil bagian putih serai lalu memarkan
- Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, ketumbar, kunyit bakar, lengkuas, jahe, dan garam
- Campur daging ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai lalu aduk hingga rata
- Tambahkan 1/2 bagian air lalu masak hingga mendidih
- Kemudian kecilkan api lalu tutup dan terus masak hingga berkurang airnya
- Tambahkan sisa air secara perlahan sambil diaduk hingga matang dan bumbunya meresap sempurna
- Setelah matang maka angkat dan goreng ayam hingga matang