Resep Udang Rica Rica

Resep udang rica rica memiliki rasa yang spesial dan istimewa, karena udang diberikan racikan bumbu yang mantap. Segera uji coba di dapur kesayangan anda agar lidah terasa nikmat saat makan malam nanti tiba.

Bahan resep udang rica rica :

• 250 gram udang jerbung besar
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 50 mililiter air

Bumbu halus udang rica rica :

• 3 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh terasi bakar
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 centimeter jahe

Cara membuat udang rica rica :

• Pertama kerat punggung udang jerbung dan cuci bersih
• Lumuri udang menggunakan air jeruk nipis dan garam lalu biarkan selama 10 menit, sisihkan
• Haluskan bahan bumbu yaitu cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi bakar, jahe, dan tomat merah
• Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum
• Tambahkan udang jerbung lalu aduk hingga warnanya berubah
• Masukkan garam, gula pasir, dan air lalu terus masak hingga matang dan bumbunya meresap
• Bakar udang jerbung sambil dioles sisa bumbu hingga harum

Resep udang rica rica enak ini dibuat untuk 2 orang. Coba juga resep soto kudus yang terkenal dengan cita rasanya yang khas nusantara.