Resep Ikan Tuna Kuah Kuning

Resep ikan tuna buah kuning cukup menggoda bila telah disajikan dengan beberapa pelengkap sajian. Anda dapat menjadikannya sebagai pilihan untuk mengisi makan malam bersama suami dan anak tercinta.

Bahan resep ikan tuna kuah kuning :

• 1 kilogram ikan tuna segar kualitas bagus
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 buah cabai merah besar
• 40 tangkai daun kemangi
• 10 buah belimbing wuluh
• 2 batang daun bawang
• 10 butir bawang merah
• 6 slung bawang putih
• 10 lembar daun jeruk
• 6 centimeter kunyit
• 4 sendok teh garam
• 6 buah tomat hijau
• 2000 mililiter air

Cara membuat ikan tuna kuah kuning :

• Pertama potong-potong ikan tuna lalu bersihkan, iris bawang merah dan bawang putih, buang tulang daun jeruk lalu sobek-sobek daunnya
• Bakar kunyit lalu dihaluskan, potong cabal merah besar 1 centimeter
• Potong-potong tomat hijau, belimbing wuluh, dan daun bawang
• Kemudian ikan tuna dilumuri dengan air jeruk nipis, lalu biarkan sekitar 20 menit dan sisihkan
• Didihkan air bersama dengan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kunyit, dan cabai merah besar hingga tercium aroma harum
• Tambahkan ikan tuna, garam, gula pasir, tomat hijau, dan belimbing wuluh sampai kuah terlihat berubah warnanya
• Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan air asam jawa, terus rebus hingga semua bahan menjadi matang

Setelah semuanya matang maka pindahkan ke mangkuk saji dan resep ikan tuna kuah kuning telah dibuat dan siap dihidangkan.