Resep Onde Onde Kacang Hijau

Resep onde onde kacang hijau enak jika dinikmati dengan segelas kopi susu hangat yang diminum di teras rumah. Bagi yang suka cemilan khas daerah maka onde onde dapat menjadi menu pilihan yang tepat.

Bahan resep onde onde kacang ijo :

• 500 gram kacang hijau tanpa kulit
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam

Kulit kue onde onde kacang hijau :

• 1000 gram tepung beras ketan
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh vanilla bubuk
• 300 mililiter air hangat
• 150 gram tepung beras
• 400 gram wijen putih
• 500 gram gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara membuat onde onde kacang hijau :

• Pertama rendam kacang hijau dengan air dingin sekitar 4 jam
• Untuk membuat isi maka rebus kacang hijau hingga terasa empuk
• Masukkan gula dan vanilla essence kemudian aduk rata
• Masukan air secara perlahan sambil diaduk hingga mengering, lalu angkat dan sisihkan
• Untuk membuat kulit maka tepung beras ketan dicampurkan dengan tepung beras, garam, gula pasir, dan vanilla bubuk, lalu aduk hingga rata
• Panaskan air lalu angkat dan tuangkan perlahan ke campuran tepung dan aduk rata hingga adonan dapat dipulung
• Ambil sekitar 2 sendok makan adonan lalu pipihkan menggunaklan tangan dan buat sedikit cekungan ditengahnya
• Kemudian isi dengan adonan isi kacang hijau lalu bulatkan seperti bola
• Setelah itu celupkan dalam air dingin
• Bola onde onde lalu digulingkan diatas wijen
• Putar dan sedikit tekan menggunakan telapak tangan
• Proses terakhir yaitu goreng onde onde hingga terlihat mengapung dan warnanya berubah menjadi kekuningan
• Setelah matang maka angkat dan tiriskan

Resep onde onde kacang hijau telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga resep kue carabikang enak lezat dan sangat mudah membuatnya.