Resep Tahu Tek

Resep tahu tek telor khas surabaya ini dapat dibuat sendiri, jadi anda gak perlu jauh-jauh pergi ke kota aslinya. Untuk membuatnya anda perlu menyiapkan bahan-bahan tahu tek tek lalu saus kemudian bumbunya.

Bahan resep tahu tek :

• 600 gram tahu putih kualitas bagus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam

Saus tahu tek tek :

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan petis udang
• 300 mililiter air

Bumbu halus tahu tek telur :

• 4 sendok makan kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 4 buah cabai rawit

Cara membuat tahu tek telor :

• Pertama potong-potong tahu putih
• Kemudian telur, garam, merica dikocok samapi rata
• Masukkan potongan tahu lalu campur rata
• Bagi adonan menjadi 6 bagian lalu goreng dadar satu per satu sampai kedua sisinya menjadi matang
• Setelah matang maka segera angkat dan sisihkan
• Untuk membuat saus maka haluskan bumbu yaitu kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, dan garam
• Campur bumbu halus dengan bahan saus sampai rata
• Pindahkan ahu tek diatas piring lalu tuangkan saus diatasnya
• Tambahkan juga pelengkap yaitu tauge, irisan daun bawang, irisan seledri, dan goreng bawang

Resep tahu tek telor surabaya ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu lainnya yaitu resep sapo tahu jamur enak untuk temani makan siang.