Resep Ayam Masak Campur

Banyak diantara kita yang sangat menyukai daging ayam dengan cara memasak yang berbeda-beda tergantung selera. Oleh karena itu umiabie mencoba resep ayam masak campur enak dengan bumbu lezat.

Bahan resep ayam masak campur :

• 1 ekor ayam kualitas bagus
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tomat
• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah cabai rawit utuh
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 200 mililiter air
• 2 batang serai

Bumbu halus ayam masak campur :

• 12 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan petis

Cara membuat ayam masak campur :

• Pertama potong ayam menjadi 16 bagian lalu cuci hingga bersih
• Memarkan batang serai dan buang tulang daun jeruk
• Lumuri ayam menggunakan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk lalu biarkan sekitar 30 menit
• Goreng ayam dengan api sedang hingga matang lalu tiriskan
• Haluskan bumbu yaitu cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan petis
• Panaskan 3 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga tercium aroma harum
• Tambahkan daging ayam yang sudah digoreng dan cabai rawit lalu aduk rata
• Masukkan kecap manis dan saus tomat lalu aduk hingga rata
• Masukkan air dan aduk rata lalu terus masak hingga meresap

Resep ayam masak campur ini dibuat untuk 8 orang. Coba juga menu lain seperti resep pepes ikan teri sederhana namun mantap dilidah.