Resep Membuat Opor Ayam Kering

Resep membuat opor ayam kering dapat dibuat dengan nikmat dan penuh kelezatan menggunakan resep dibawah ini :

Bahan membuat opor ayam kering :
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
  • 500 ml santan
Bumbu yang harus dihaluskan :
  • 4 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
Cara membuat opor ayam kering :
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
  • Tuangi santan, masak hingga mendidih dan kuah kental.
  • Angkat dan siap dihidangkan.