Nasi bakar enak banyak kita jumpai di Bandung dan kota-kota besar lainnya. Anda bisa mencoba resep nasi bakar teri untuk menyajikan menu yang unik dengan rasa yang bebeda dengan nasi pada umumnya.
Bahan resep nasi bakar teri :
- 50 gram teri nasi kering
- Daun pisang secukupnya
- 500 mili liter santan
- Air 250 mili liter
- 250 gram beras
Bumbu nasi bakar teri :
- 2 batang serai lalu dimemarkan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- Garam secukupnya
Cara membuat nasi bakar teri :
- Pertama campurkan semua bumbu kecuali serai, kemudian bumbu dihaluskan
- Cuci bersih teri nasi kering
- Campur bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan serai, teri nasi, beras dan santan
- Kemudian aduk hingga benar-benar rata
- Lalu beras dimasak hingga santan terserap seluruhnya
- Kukus beras hingga matang, lalu angkat
Setelah beras matang, maka ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel atau seperti lontong dengan ukuran lebih besar. Padatkan nasi lalu selipkan kedua sisi daun pisang agar bungkusan kuat. Setelah itu panaskan alat pemanggang, lalu bakar nasi sekitar 4 menit. Nasi
bakar teri diangkat dan siap untuk disajikan.
