Resep Rendang Padang

Makanan khas padang tradisional yang paling saya sukai ialah rendang daging sapi, karena rasanya yang empuk spesial. Resep rendang padang yang akan umiabie posting dapat menjadi acuan anda dalam membuat kreasi rendang pedas enak di dapur kesayangan.

Bahan resep rendang padang :

• 500 gram daging sapi pilihan
• 50 mililiter minyak goreng
• 2 butir asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 butir kelapa tua
• 2 batang serai
• 3 gram garam

Bumbu halus rendang padang :

• 125 gram cabai merah besar
• 30 gram bawang merah
• 25 gram bawangputih
• 50 gram lengkuas
• 25 gram kemiri
• 1 gram cengkeh

Cara membuat rendang padang :

• Pertama memarkan batang serai, lalu ambil santan kental dan santan encer dari 3 butir kelapa
• Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, kemiri, dan cengkeh
• Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi
• Tambahkan batang serai, garam, daun jeruk, dan asam kandis lalu aduk hingga rata
• Masukkan air santan lalu dididihkan
• Setelah mendidih baru masukkan daging sapi kedalam bumbu
• Terus masak menggunakan api kecil hingga daging rendang empuk
• Setelah daging empuk dan bumbu berubah warna menjadi kecoklatan maka angkat dan pindahkan kepiring saji

Resep rendang padang original empuk telah dibuat dan siap dihidangkan. Coba juga resep rendang sapi empuk bikin enak makan.