Resep Pepes Tahu Sunda

Pepes tahu merupakan makanan berbahan dasar tahu yang banyak kita jumpai di wilayah Jawa Barat. Untuk mebuatnya anda tinggal ikuti resep pepes tahu sunda berikut ini, dengan paduan bumbu yang alami dan sederhana, tapi tentu akan menghasilkan pepes tahu enak spesial.

Bahan resep pepes tahu sunda :

• 350 gram tahu, kemudian haluskan
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 3 batang daun kemangi, ambil daunnya
• 150 gram jamur merang, iris-iris
• 1 batang serai, iris halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• Daun pisang secukupnya

Bumbu pepes tahu sunda :

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 2 ruas jari kunyit, haluskan
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat pepes tahu sunda :

• Pertama campurkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga menjadi rata
• Setelah tercampur, ambil sebanyak 2 sendok makan
• Taruh diatas daun pisang, kemudian bungkus
• Teruskan membungkus satu per satu hingga adonan habis

Setelah proses pembungkusan selesai, maka anda tinggal kukus semua bungkusan tadi selama 30 menit. Kemudian angkat dari kukusan, dan siap untuk dihidangkan. Anda juga dapat mencoba makanan enak yang lain dari sunda yaitu resep membuat pisang molen bandung.