Resep Bubur Kacang Hijau Jahe

Kacang ijo telah diolah menjadi berbagai jenis makanan nikmat khas nusantara. Resep bubur kacang hijau jahe enak berikut ini adalah salah satu kreasi yang dapat menghadirkan rasa hangat saat menyantapnya. Sangat cocok jika disajikan saat malam hari ketika cuaca dingin.

Bahan resep bubur kacang hijau jahe :

• 400 gram kacang hijau kering
• 4 sendok makan tepung kanji
• 2 lembar daun pandan
• 500 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 4 centimeter jahe

Bahan saus santan bubur kacang hijau jahe :

• 500 mililiter santan kental
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam

Cara membuat bubur kacang hijau jahe :

• Pertama kacang dicuci bersih kemudian tiriskan
• Setelah dicuci maka kacang direndam dengan air besih sampai terlihat mengembang lalu tiriskan kembali
• Masukkan kacang kedalam panci dan rebus hingga menjadi lunak
• Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir dan jahe
• Didihkan air hingga gula larut dan menjadi mengental
• Larutkan tepung kanji dengan sedikit air lalu tuangkan kedalam bubur kacang hijau
• Didihkan kembali sampai mengental dan tercampur rata, setelah itu segera angkat
• Untuk membuat sausnya maka rebus bahan yaitu santan kental, garam, dan vanili

Hidangkan bubur kacang dengan dituangkan saus diatasnya. Resep bubur kacang hijau jahe enak sederhana ini dibuat untuk 10 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep sup jagung manis enak berselera.