Resep Nasi Ulam Betawi

Nasi ulam enak dan gurih ketika dimakan menjadikan banyak orang menyukainya. Resep nasi ulam betawi jakarta ini dapat menjadi menu sarapan pagi sebelum berangkat ke kantor. Cara membuatnya mudah, praktis tapi nikmat ketika dihidangkan.

Bahan resep nasi ulam betawi :

• 800 gram nasi putih
• 6 sendok makan minyak goreng
• 300 gram kelapa muda

Bumbu nasi ulam betawi :

• 100 gram ebi lalu rendam sesaat
• 2 sendok makan ketumbar
• 8 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 3 sendok teh garam
• 6 buah cabai rawit

Cara membuat nasi ulam betawi :

• Pertama parut kasar kelapa muda, lalu sisihkan
• Kemudian sangrai kelapa sampai menjadi kering dan warnanya berubah kecokelatan, lalu angkat dan segera dihaluskan
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, cabai rawit, ebi, ketumbar, merica, dan garam
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum
• Tambahkan nasi berikut kelapa sangrai, kemudian aduk sampai bumbu menjadi meresap
• Setelah itu baru diangkat dan siap untuk dihidangkan

Resep nasi ulam betawi jakarta ini sebaiknya dihidangkan berikut pelengkapnya yaitu telur dadar yang diiris tipis, potongan ketimun, daun kemangi, dan bawang goreng. Coba juga menu lainnya yaitu resep membuat gulai otak sapi yang terkenal nikmatnya.