Resep Rendang Kentang

Kentang dapat dijadikan bahan untuk membuat rendang, dengan bumbu yang mudah dibuat. Resep rendang kentang enak dapat disajikan dimeja makan, anda jangan kuatir karena rasanya tak kalah nikmat dengan rendang daging.

Bahan resep rendang kentang :

• 800 gram kentang berukuran kecil
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh air asam jawa
• 6 lembar daun jeruk purut
• 400 gram kacang merah
• 2 lembar daun kunyit
• 2 liter santan
• 2 batang serai

Bumbu rendang kentang :

• 4 centimeter lengkuas
• 16 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 20 buah cabai merah
• 4 centimeter kunyit
• 4 centimeter jahe

Cara membuat rendang kentang

• Pertama rebus kacang merah sampai matang, memarkan serai, dan campur 2 sendok teh asam jawa dengan 4 sendok makan air
• Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, kunyit, jahe
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga tercium bau harum
• Tambahkan air asam dan santan, kemudian masak hingga mendidih
• Tambahkan garam, kacang merah, dan gula pasir

Setelah itu masak sampai santan terlihat berminyak dan menjadi mengental. Kemudian angkat dan segera sajikan hangat. Resep rendang kentang enak ini dibuat untuk 10 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep cara membuat siomay bandung yang terkenal enak.