Resep Tumis Kacang Panjang Sederhana

Resep tumis kacang panjang sederhana ini dapat dinikmati siang hari dengan nasi hangat berselera. Untuk menambah kreasi maka anda dapat menambah cabai lebih pedas, atau bahan lainnya seperti tempe, tahu, daging giling, daging cincang, atau wortel.

Bahan resep tumis kacang panjang sederhana :

• 500 gram kacang panjang
• 14 buah bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 2 potong asam gelugur
• 1 liter air santan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 300 gram udang
• 2 batang serai

Bumbu halus tumis kacang panjang :

• 2 sendok makan lengkuas cincang
• 4 sendok teh kunyit cincang
• 6 siung bawang putih
• 4 sendok teh jahe

Cara membuat tumis kacang panjang :

• Pertama iris serong kacang panjang, kupas dan bersihkan udang, iris tipis bawang merah, dan memarkan batang serai
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang putih
• Kemudian tumis cabai dan bawang merah hingga menjadi layu
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan serai, aduk rata sampai tercium aroma harum
• Tambahkan udang dan kacang panjang, aduk hingga menjadi layu

Kemudian proses terakhir ialah api dikecilkan dan segera tuangkan santan dan asam gelugur. Terus masak hingga semua bahan matang dan kuah terlihat menjadi mengental. Resep tumis kacang panjang sederhana sudah selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.