Resep Sayur Tahu Santan

Resep sayur tahu santan gurih enak dapat disajikan di setiap kesempatan. Gurihnya tahu yang dipadukan dengan sayuran kol akan menghasilkan sajian nusantara yang bercitarasa. Campuran air santan yang kental juga menambah nikmatnya hidangan.

Bahan resep sayur tahu santan :
  • 10 buah tahu kuning pilihan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai hijau besar
  • 4 centimeter lengkuas
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 5 sendok teh garam
  • 8 lembar daun kol
  • 2 liter santan
  • 2 buah tomat
Bumbu halus sayur tahu santan :
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
Cara membuat sayur tahu santan :
  • Pertama potong segitiga kecil tahu kuning, potong-potong tomat dan daun kol, memarkan lengkuas, iris serong cabai merah besar dan cabai hijau besar
  • Haluskan bahan bumbu yaitu kemiri sangrai, bawang merah, dan bawang putih
  • Kemudian tahu digoreng hingga matang, lalu angkat dan segera tiriskan
  • Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga tercium aroma harum
  • Tambahkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau lalu aduk hingga menjadi rata
  • Masukkan tahuyang sudah digoreng dan aduk kembali
  • Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam lalu aduk rata
  • Masukkkan santan, kemudian diaduk dan biarkan hingga mendidih
Tambahkan kol dan aduk rata, terus masak hingga semuanya matang. Resep sayur tahu santan gurih ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu umiabie lainnya seperti resep pepes tahu sunda enak mantap.