Bahan resep sayur tahu santan :
- 10 buah tahu kuning pilihan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 6 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai hijau besar
- 4 centimeter lengkuas
- 4 sdm minyak goreng
- 4 lembar daun salam
- 5 sendok teh garam
- 8 lembar daun kol
- 2 liter santan
- 2 buah tomat
- 6 butir kemiri sangrai
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Pertama potong segitiga kecil tahu kuning, potong-potong tomat dan daun kol, memarkan lengkuas, iris serong cabai merah besar dan cabai hijau besar
- Haluskan bahan bumbu yaitu kemiri sangrai, bawang merah, dan bawang putih
- Kemudian tahu digoreng hingga matang, lalu angkat dan segera tiriskan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga tercium aroma harum
- Tambahkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau lalu aduk hingga menjadi rata
- Masukkan tahuyang sudah digoreng dan aduk kembali
- Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam lalu aduk rata
- Masukkkan santan, kemudian diaduk dan biarkan hingga mendidih