Resep Es Lilin Kacang Hijau

Es lilin yang terkenal di kota Bandung dan sekitarnya dapat dibuat dengan resep es lilin kacang hijau sederhana berikut ini. Jangan lupa rendam dulu kacang hijaunya, sebelum direbus menjadi empuk.

Bahan resep es lilin kacang hijau :

• 125 gram kacang hijau kualitas bagus
• 250 mililiter santan kental
• 750 mililiter air matang
• 35 buah plastik es lilin
• 2 lebar daun pandan
• 250 gram gula pasir

Cara membuat es lilin kacang hijau :

• Pertama rendam kacang hijau dalam wadah plastik selama satu malam hingga mengembang
• Setelah direndam lalu kacang hijau direbus hingga menjadi empuk dan sisihkan
• Kemudian gula pasir dan air direbus hingga mendidih
• Masukkan daun pandan dan tuangkan santan kental secara perlahan
• Kecilkan api lalu aduk terus hingga santan mendidih
• Setelah mendidih maka segera angkat dan biarkan menjadi dingin
• Masukkan 1 sendok teh kacang hijau dan 40 mililiter campuran santan dan gula ke dalam plastik es lalu ikat dengan karet gelang pada bagian ujungnya
• Ulangi proses tersebut hingga semua bahan es lilin habis
• Masukkan kantong es ke dalam freezer sekitar 6 - 7 jam

Setelah itu keluarkan es lilin kacang hijau dari freezer dan siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Coba juga menu minuman lainnya seperti resep jus alpukat kopi yang enak mantap.